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他将院子里的灯笼点亮,拿了几根之前做香皂多的竹筒开始做竹签,吃田螺得用竹签挑出螺肉吃,这古代可没有牙签。
先用柴刀将竹筒给开,劈成细细的长条,然后拿到房间了将门一关,从空间里拿出锋利的小刀,一根根将竹签的一端给削尖。
没多久,一大锅田螺就做好了,白天帮着捡田螺的孩子们也来了,因为天黑都是家里大人陪着来的。
孩子一人手里拿一个碗,叽叽喳喳的挤进厨房里,被香味勾的恨不得直接往大铁锅里扑。
“排好队,排好队啊,一个个来不然都没有了。”
程霜出言维持秩序。
等孩子们排好队,程霜站在锅边给他们装,每个孩子装了大概一斤的样子。
孩子们端着碗,高兴的从厨房出来交给外面的家人,那些大人闻着喷香的田螺,迫不及待的想回家尝尝。
程霜出来,跟他们大概说了一下怎么吃,然后将魏青琅削的竹签给他们每家分了几根,那些人就带着孩子各自回家了。
程小麦是她娘陈氏陪着来的,还带了个篮子顺道来找程霜拿卤肉的香料包,村里两家人做卤肉的香料包都是她提供的,之前那些用完的,程霜也特意叮嘱他们晾干后直接烧掉。
程霜拿着陈氏的竹篮子进了房间,过了会儿再出来里面就装满了香料包了。
“陈婶,您拿好,最近生意怎么样,还忙的过来吗?”
“生意很好,村里来买卤肉去外面做吃食生意的也越来越多,我最近都没去摆摊了,那些卤鸡爪鸭脖什么的都直接卖给村里人,她们卖卤肉吃食的时候也顺便卖。”
陈氏笑着道,“县里供货的酒楼已经到四家了,忙确实有些忙,不过有招娣和来娣帮忙,也还算忙的过来。”
“家里还要春种吧,忙不过来就请人,你和大名叔也别太辛苦。”
程霜坐下,跟陈氏闲聊起来,提醒她芥菜有时间的话也尽快收,腌制的差不多了太白楼的人会来收。
陈氏也说准备请几个村里人手多的人家,帮忙采摘和清洗芥菜,还说想送小果去县里的私塾读书。
程小果也不是想科考,就是想去私塾多读两年,以后无论是学手艺还是做生意都更有益处。
程小麦也是个爱读书的,不过没有哪个私塾愿意收女子入学,程霜鼓励她自己在家多看书,有不会的来找她就可以了。
送走陈氏后,家里也准备开饭了,程霜给在厨房吃饭的彭婶两人盛出来一大碗田螺,
然后拿了个大盆将剩下的全盛起来端到堂屋。
一家人围坐在桌边,开始吃晚饭,桌上四个菜,其他人的注意力却全在田螺上。
魏青琅拿出来做好的竹签,分给每个人。
“用这个竹签吃田螺要怎么吃。”
魏辛夷拿着签子问。
程霜直接用手拿了一颗田螺示范怎么吃,先放到嘴里嗦一下,然后用签子将里面的螺肉挑出来放进嘴里,“嗯,好吃,小姑的厨艺可真是不输酒楼大厨。”
魏青琅也伸手,动作熟练的吃起来。
其他人看着,纷纷照着程霜的方法动起来,一个个尝过后眼睛都亮起来,吃完一个不自觉就立刻伸手去夹第二个。
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