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“你去山上怎么样?”魏青琅见她过来直起腰问。
程霜笑着道“我跑去山背面了,已经种下去一部分,主打一个野蛮生长听天由命,能活多少算多少咯。”
魏青琅点头,见她额头一层细汗,脸颊也有淡淡的红晕,估计是晒的,拉着袖子就想给她擦汗,只是手抬了一半又放下去。
“这会儿太阳大,你回去休息吧,这里有我就可以了。”
“行吧,你加油,我刚过来的时候看到那边小溪里有田螺,捡些田螺回去晚上我们做炒田螺吃?”
“嗯,
那你下水小心点。”
程霜转身离开,手向后摆了摆,“知道啦。”
走了一会儿路上遇到彭老三,程霜开口打招呼,“彭叔,挖池塘那边怎么样了?”
彭老三恭敬道:“一刻不停的干着呢,这里的土质比较软,半个月是可以挖完!”
程霜点点头,“那就好,彭叔,那边就辛苦你多盯着了。”
彭老三受宠若惊,“东家太客气了,这是我应该做的。”
程霜背着竹篓来到了发现田螺的小溪边,脱掉鞋子赤着脚踩在水里的石头上,凉凉的溪水漫过她的脚踝,她弯下腰伸手抓了一把就抓起几个圆滚滚的田螺。
她放下竹篓,将田螺丢进竹篓里,继续弯下腰去捡。
正在专心捞田螺时,忽然听到身后传来动静。
程霜回头一看,五六个村里的小孩子正站在溪边,好奇地盯着她看。
“魏三嫂子,你在捞什么呢?”扎着羊角辫的程小麦好奇问。
程霜笑了笑,举起手中的田螺晃了晃:“我在捡田螺呀!”
“捡田螺做什么,带回去喂鸡鸭吗?”
“不是。”
程霜站起来,“捡回去炒着吃。”
孩子们一听,顿时瞪大眼睛,一个胖乎乎的男娃喊道
“魏三嫂子,田螺很腥的,还有沙子,根本不能吃!”
程霜笑了起来:“谁说田螺不能吃,那是你们不会做,要是做好了,田螺可是很好吃的!”
“真的吗?”孩子们一听,顿时来了兴趣,纷纷围了过来。
程小麦好奇“可我娘说这东西只能砸碎了喂鸡,人真的可以吃吗?”
程霜点点头,耐心地讲解起来,“首先,捞上来的田螺要放在清水里,加盐和白醋泡上大概一个时辰,让它们吐干净沙子。
然后,用刷子把田螺壳刷干净,再用开水焯一下,去掉腥味。最后,用辣椒、蒜末、姜片和一点点白酒一起炒,巨香,好吃的不得了
!”
孩子们听得直咽口水,眼巴巴望着程霜,“我们也好想吃啊。”
程霜得意,“那我晚上做好了你们一人带个小碗来我家,分给你们尝尝。”
“太好了!”孩子们欢呼起来,纷纷喊着:“我们也来帮你捡!”
“那你们都小心点啊,别滑倒了。”
程霜大声提醒。
孩子们脱了鞋子挽起裤腿,嘻嘻哈哈的下到水里摸索,将捡到的田螺纷纷往程霜竹篓里放。
没多久,竹篓就装满了,程霜看了看天色,对孩子们说道:“好啦,捞得差不多了,你们都先回家去吧,等天黑了来嫂子家里给你们分田螺吃。”
孩子们穿了鞋子,高兴的跑了。
程霜也提着沉甸甸的竹篓回到家,拿来一个大的木盆放到压水井下,将田螺全都倒了进去将木盆打满清水。然后在水里加盐和白醋,让田螺吐沙。
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