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第132章 猪肚鸡火锅（第2页）

“娘，这样洗才会干净的，这也花不了多少面粉，没事的。”

“这猪肚可是好东西，味甘，性微温，归脾、胃经！”

“再加上这鸡肉，也是性温，归脾、胃经。今天我做的猪肚鸡具有补充营养、增进食欲、补脾益胃等功效，最适合坐月子的人吃的。”

“大嫂体虚，多吃点才好。”

林霞听了她说的话，心里开心，她这是为大哥大嫂着想的，同时她也忍不住惊叹，闺女是真的学医的，就连一个食材的药效，随口就来，说的明明白白的。

“好好好，都听你的。”

衣诺笑了笑，把用白醋搓干净的猪肚捞起来，摘掉口罩，然后才端回厨房。

衣诚连忙凑过来看，还闻了闻：“不错不错，一点都不臭了，还是我妹妹厉害。”

“哥，你是个会夸人的！”

衣诺笑着将猪肚放进去热水里，煮了约一盏茶的时间捞起，用刀刮掉猪肚上残留的白色肥油，整个猪肚就这样算是清洗完毕了。

“哥，这锅水倒掉，可以开始煮汤了，不要太多水，够喝就行。”

在衣诚倒水的时候，衣诺把林霞刚刚清洗好的鸡块塞到猪肚里面，用竹签别住，放进锅中，最后把黄芪、党参、淮山、红枣、枸杞、玉竹放进锅里，就可以开始炖煮了。

本来是要加入胡椒的，但是胡椒古代是没有的，这是明朝的时候才传入中国。

衣诺最后还往锅里加入一丁点当归。

这些药材都是万管家提前准备好的，没想到今天就派上用场了。

当归可以补血益血，同时还能遮盖猪肚跟鸡肉的膻味，不需要太多，加多了就会燥，反而不好。

这汤要炖一个时辰，交给衣诚看火就行，趁着这个时间，衣诺跟林霞先帮孩子们洗澡，这样他们吃了饭休息休息就能睡觉了，不用浪费时间。

如今天气冷，猪蹄可以放吊挂在井里，明天中午再做。

等猪肚鸡汤煮好了之后，衣诺就把猪肚捞起来，把里面的鸡肉倒进汤里，再把猪肚斩成条状，放回锅里再煮一刻钟，最后加入盐调味就可以了。

一家人热热闹闹的，等把猪肚鸡做好了，也差不多戌时了（晚上7点）。

青菜都是家里自己种的，冬瓜也是之前囤在地窖里一直没吃完的，猪肚鸡煲端上来，满满当当一大桌，衣晓栋看得直拍手掌。

“今天要过年啦，过年啦！”

林霞心酸的揪了一下他的鼻子：“是，大家团团圆圆的就是过年了。”

天气凉了，他们吃饭没有在外面的大棚吃，而是在堂屋里。

吴芳也是出来跟大家一起吃饭的，还没进到堂屋，就闻到了当归药材的香味。

“好香啊，娘，今日煮的什么好吃的。”

林霞笑着招呼大家坐下：“都是你妹妹做的，这叫猪肚鸡，说是对你身子好。”

吴芳不可思议的坐下，衣诺就递上了一碗汤给她了，里面竟然还有一只鸡腿。

“嫂子，你要多吃些，你辛苦了。”

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