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孟箬翻着近一个月的门店销售额,眉头紧锁。
赛西莉亚还只有三四家店的时候,对思甜烘焙坊的影响还不算很大。
等到赛西莉亚门店开到跟思甜的门店数量齐平时,影响就立即显现出来。
如果她此刻面前有个折线图,她便能清楚地看到,在赛西莉亚开到八家店的时候,思甜门店的营业额开始呈现明显下滑趋势。
虽然赛西莉亚对标的消费人群是精英阶层,和她对标的人群不同,但人都是喜新厌旧的,看到新店开业,不管是谁,大家难免好奇过去看看。
偏偏有的地区,两家店离得还很近。
顾客一去赛西莉亚,相对应,思甜的生意自然就差了。
赛西莉亚背靠乐玛百货,乐玛百货又是国外的企业,他们做面包技术自然不差。
孟箬去其中一家门店看过,赛西莉亚的面包西式,且很精致。
除了价格贵点,没别的毛病。
优质的产品,自然能留存不少进店的顾客。
而且他们工厂的生产线全是从本国引进,生产流程不知道要比孟箬的小破厂先进多少倍。
有钱有技术,面对这样的对手,孟箬从没想过以蛇吞象,打败赛西莉亚,她想的是,思甜能在这场资本侵占市场的战争中苟下来就不错了。
但就目前各店的销售业绩来看,情况不容乐观。
这才两个月,孟箬的思甜烘焙坊就受到如此冲击。
后面的时间,她要怎么熬过去。
闭店,缩小规模吗?
孟箬坐在椅子上咬唇沉思。
思甜烘焙坊目前还是八家店。
起初,赛西莉亚刚开第一家店的时候,孟箬的六店七店八店也刚开不久,所以她暂时持观望态度,并不急着开店扩张。
但让她没想到的是,仅过了一个星期,赛西莉亚的二店三店就紧接着开张。
之后,赛西莉亚就保持这一个星期两三家店的速度,在一个月的时间内连开了十家店。
看着赛西莉亚如此惊人的开店速度,孟箬便知道想跟赛西莉亚拼门店数量,那就是自寻死路。
乐玛可是投资了数千万准备侵占烘焙市场的,她呢身上才多少钱。
跟大资本比烧钱速度,那不是自寻死路是什么。
照这个开店速度,不用一年,赛西莉亚就能将门店开到一百家。
到时候,整个申市估计便是走几步就能看到一家赛西莉亚的面包店,而其他品牌的面包店估计则是寥寥无几。
要真到了那个局面,那整个烘焙市场就是赛西莉亚的天下了。
若想在这场资本的游戏中存活下去,那她就必须想出点真正有效的应对措施。
孟箬坐在办公桌前,枯坐了一下午,忽地,灵光一闪。
想到一个还算不错的主意。
赛西莉亚走西式风格,那她不如反其道行之,走赛西莉亚截然不同的中式风格。
赛西莉亚是高端精致的西式,思甜则走古典精致的中式。
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