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第237章 烤全羊（第2页）

程里正好奇问。

"；是我研究的一种香料，可以用来腌肉，腌过五花肉煎至金黄，吃起来外酥里嫩，撒上椒盐咸香中带着微微的麻，越吃越上瘾。"；

程里正听得直咽口水："；好好好，就按你说的办。"；

送走程里正后，程霜便带着程谷秋一起做椒盐粉和辣椒粉，要弄烤全羊，家里前两天做的那一小罐椒盐粉，显然是不够的。

这两样都简单，做好后，晚上程霜就从旁指导程谷秋怎么做椒盐排骨，以及将那一桶小杂鱼，一半裹上面粉鸡蛋液给炸了，一半做成酸菜杂鱼煲。

程谷秋的厨艺那真是没话说，同样是椒盐味，就是比程霜上次做的更好吃，杂鱼煲更是一绝。

好几个人都吃撑了，出去溜达消食。

程霜也跑出去了，见晒谷场那边亮着光，过去一看原来是被请去帮忙的妇人，点了火把在忙着备菜。

。

暮春的清晨，薄雾笼罩着程家村，空气中弥漫着泥土和草木的清香。

早上，是程家村最美的时段，不过一大早村里却鸡飞鸭跳的，酒席用到的鸡鸭在集市买了一些，剩下大半跟村里人买的，村里人起床第一件事就是去抓自家的鸡鸭，送去临近晒谷场的河边。

河边有几个汉子负责杀鸡杀鸭，村民们送来登记好的鸡鸭，他们简单粗暴直接拧断脖子往地上一丢。

有人用木桶挑着烧开的热水过来，倒在大木盆里，烫好的鸡鸭拔了毛，直接在河水清洗干净。

晒谷场也很热闹，十几个临时搭建的灶台冒着腾腾热气，村里的妇人们挽着袖子忙前忙后。

陈氏指挥着几个年轻媳妇，“来财家的，把那头猪再翻个面！”

“小燕，蒸笼该添柴火了！"；

“程勇家的，你这个肉切薄了，切厚点。”

"；好嘞！"；来财媳妇麻利地翻动着锅里的大猪头。

有五六个灶台在蒸包子，几个妇人在边上负责包，包子馅是一半猪肉一半剁碎的菌子，有人专门负责看火。

忙碌的人都是花钱请来的村里人，陈氏是主要的负责人，她厨艺好做事也认真麻利。

程里正也早早起来了，拄着拐杖到处巡视，晒谷场可以放下五十多张桌子，桌椅需要跟各家村民借，到时候分成两批吃，全村人差不多就可以都吃上。

几头羊也被赶到河边处理，程正义和程正德带着三四个汉子亲自操刀，今天卤肉生意暂停一天。

杀好了第一只羊，程正义直接扛着去了魏家。

程霜和魏青琅在院子里，正在用竹子做烤全羊的简易框架，弄好后将羊放上去绑住四肢，再用跟竹子从背面中间夹住它固定，这样弄放到架子上就可以反复翻动了。

羊一送过来，程霜便开始弄腌料了，把处理好的全羊内外用腌料涂抹均匀，腌制半个多时辰，然后开始做刷酱。

魏青琅则是在屋后架好了烤架，搬了一些干柴过来备用。

天完全亮了后，程谷秋也去老秀才家干活了，老秀才家的几个下人负责给她打下手。

整个村子似乎都在为今日的宴席忙碌，鸡鸭被宰了一部分后，叽叽喳喳的声音也少了大半。一些孩子早饭都吃少了，就准备留着肚子吃席呢。

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