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第三百零四章 你们这些批评建议我虚心接受但坚决不改（第2页）

黄骏好奇地问：“什么话啊？”

钱国祥答道：“过分的谦虚就是骄傲。”

“是呀，黄厨什么都好，就是谦虚这一点不好！得改改。”刘苏雨赞同地点了下头。

黄骏微微一笑：“你们这些批评建议，我虚心接受，但坚决不改哈…”

钱国祥等人：“……”

黄骏转身将面团静置在操作台上，用面盆轻轻盖住面团，让面团在封闭的环境中醒面20分钟。

醒面的目的是为了松弛面团的筋性，让面团更加柔软易于操作，等会揉的时候更容易揉透揉光。

大约过了二十分钟…

嘭！

黄骏掀开面盆，取出一个饱满的面团，开始揉面，攥着面在操作台上摔打了一下，揉成长条状。

接着。

他从左到右挨着往过揉，一手接着一手，从内到外，将面团揉得既透又光。

这面啊…

一定要揉透揉光，否则面条的口感就不够爽滑劲道了。

经过精心揉捏，面团逐渐变得光滑而富有弹性。

黄骏再次将那些面团，拢成一个个紧实的团状。

此举，自然是为了方便后续的擀面步骤。

等面团全部成团后…

他再盖上面盆，让其在封闭中“醒”上20分钟。

这一步醒面，不仅是为了让面团更加松软，更是为了提升其延展性，使得接下来的擀面过程更加得心应手。

在面团再次醒发的间隙…

黄骏匆匆离开了一会，去了趟休息间，引得其他人不禁面露一丝诧异之色…

片刻。

等他返回工作区域时，手中赫然多了一根又粗又长的干擀面。

钱国祥打眼一看，眼眸瞬间一亮：“黄厨，你这擀面杖，看着不一般啊…”

“哦？擀面张不都是又粗又长的吗？还能有啥不同吗？”李婶一脸好奇地问道。

钱国祥笑着摇头：“若是我没有看错的话，这擀面杖应该是由珍贵的香椿木制成。”

此言一出，现场立刻响起了一阵低语和讨论声来。

“香椿木？这木材有何特别之处吗？”

“我只听说过红木，这香椿木又是啥来头啊？”

“这木材价值不菲吗？”

“难道用这香椿木制作的擀面杖，会有什么特殊的效果嘛？又或者说擀出来的面条会更好吃？”

“……”

众人纷纷好奇地围上前来，想近距离地一睹这擀面杖。

钱国祥笑着解释：“这香樟木擀出的面条，确实带着一股淡雅的香椿香，而且即便使用十年、二十年，也不会生虫，经久耐用。更为难得的是，成材的香椿木价值不菲，虽然其名声不及红木响亮，但论起价值，却绝不逊色。”

说着，他指着黄骏手中的擀面杖继续道：“黄厨的这根擀面杖，芯材红褐，表皮淡黄，至少是百年以上的老木，年份可能更高。这样的材料，价格自然也是不菲的。”

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