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崔英杰说:“我今天请司令员品尝天津名吃狗不理包子子”
在租界内有一家包子铺,他们五人走了进去,柳文龙和潘洪没往里面走而是在门口转来转去!
雀英杰告诉柳文龙和潘洪,租界里有侦探还有警察署,安全的很,可以一起进去品尝包子,柳文龙和潘洪不干,职责在身,和首长一起用歺不合规矩!
包子铺的服务人员,把他们三人领到一张僻静干净的桌前,不一会就上了三盘包子。
天津狗不理包子是我国着名的包子招牌,历史悠久,享誉海内外。它的名字源于创始人高贵友的小名“狗不理”。
狗不理包子选料精细,制作工艺严格,外形美观,每个包子都有十五个以上的褶子,口感鲜香不腻,深受人们喜爱。
狗不理包子的名字由来可以追溯到清朝同治年间,由一个名叫高贵友的年轻人创立。高贵友,乳名“狗子”,十四岁时来到天津学艺,在刘家蒸吃铺做小伙计,凭借其心灵手巧和勤学好问,逐渐精通了做包子的各种手艺。三年满师后,高贵友独立开设了“德聚号”包子铺,以其精湛的手艺和认真的态度制作的包子口感柔软、鲜香不腻,形似菊花,色香味形都独具特色,引得十里百里的人都来吃包子,生意十分兴隆。?
由于来吃包子的人越来越多,高贵友忙得顾不上跟顾客说话,吃包子的人都戏称他“狗子卖包子,不理人”。久而久之,人们喊顺了嘴,都叫他“狗不理”,把他所经营的包子称作“狗不理包子”。据说,袁世凯任直隶总督在天津编练新军时,曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦,称赞其美味无比,这一赞誉使得“狗不理”包子名声大振,逐渐在许多地方开设了分号。
如今,“狗不理”包子已经传承了百余年,其制作工艺和口味都得到了不断的改进和完善。无论是鲜肉包、三鲜包、海鲜包还是酱肉包等品种,都深受消费者的喜爱。同时,“狗不理”这个名字也成为了中国传统美食文化中的一个独特符号。
司令员第一吃天津包子,也没有想到包子还有这么多讲究,他吃了很多,平时在辽西根本吃不到洋白菜。更不要说是包子了!
崔英杰和司令员说,天津出名的东西很多,如十八街麻花,曹记驴肉,拐角子煎饼果子,羊蹄胡同的耳朵眼等!
日本人占领天津后,生意不做了,买卖萧条了!
崔英杰说:“我们把贸易公司的址设在这里,其中要原因就是日本势力到不了这里,相对安全,英租界汉奸很少,尤其是那些汉奸商人,基本不在租界里活动,因为他们不敢惹那些大鼻子商人!”
“在英租界,切由工部局说了算,工部局一般都由中国人组成,英租界的最高领导者是领事,现在的领事叫史密斯,来自英国伦敦!”
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