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里面桌椅板凳和柜台之类的都是现成的,质量还不错,这也是宋圆圆相中这家店的原因。
因为上一家也是小吃店,所以基本上不用大改,该有的都有,相当于省下一笔装修费。
宋圆圆拿着钥匙去店里仔细看了一番,这一间门面不大,和隔壁米线馆差不多,大概能摆下十来张张四人的桌子。
不过上次在米线馆受到了启发,这边的房子后面是河,但跟河之间有个十几米的距离,这一小块儿地方完全可以挪为己用。
要是在现代,大城市寸土寸金,肯定不能这么干,不然城管得天天来敲门。
相当于花一分钱租了两倍多的地方,宋圆圆很满意。
转完了一圈,锁上门,宋圆圆直接去了隔壁。
米线馆这会儿已经很忙碌了,宋圆圆这才算是见识到了这位漂亮老板娘的本事。
她能同时记住十几位客人的点单,忙起来帮着手下人搭把手,收拾碗筷,跑前跑后照应客人需求,还能报菜单,盯着后厨,没事儿提点一下。
可以说是个全能人。
宋圆圆喜欢能干的人,尤其是能干的女人,总觉得令人肃然起敬。
看到宋圆圆来了,老板娘直接大喊吃什么。
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“不吃啥,我帮帮你的忙好了。”
客人的高峰期就快要过去了,她也不好坐在店里白等,帮着干点什么,顺便继续观察一下老板娘。
老板娘扬了扬眉毛,虽然有些惊讶,但也不客气。
“去给东边第三桌的那位顾客加点葱花,还有,把西边第二桌的碗筷撤掉!”
宋圆圆当即忙活起来,这开店果然和摆摊不太一样,摊位和桌子挨着,可选的种类也不多,油条酥饼这些还是现成的,基本上点了啥立刻就能端上桌,离得又近,不耽误时间。
开店不一样,后厨、前台点单收银、服务人员基本上是分开的,分工很明确。
这也给宋圆圆提了个醒,后面若是真把店做起来,怕是还得加点人手。
忙活了一小会儿,客人逐渐变少,老板娘也基本上抽离出来,她让一个年轻姑娘盯着前台的点单和银子,自己找了个空桌子和宋圆圆坐下来。
“来找我有什么事?”
老板娘穿着围裙,上面有些油渍,但难掩她的大气美艳。
刚刚忙的不行,头发都有些散乱,她随手把头发在脑后拢了拢,用丝带系了一下,然后一脸征询地看着宋圆圆。
“老板娘,你这米线听说也卖了有些年头了,种类一直就这些,没有什么更新,主打一个口味专精。不过就当真没有想过要做些改变吗?”
对方眯了眯眼,然后笑了。
“怎么?你今日就是来给我指点江山的?那就算了,刚刚的工钱我不给你算了,后面没事儿的时候来我这吃几碗米线。生意怎么做我有自己的打算。”
她以为宋圆圆是个小愤青,起身准备离开。
不过宋圆圆紧接着追问道:“我有个生意想跟贵店做,不知道你愿不愿意。”
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