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第1208章 我感觉自己是个手残（第2页）

他们跟苏阳一起处理着小龙虾。

虽然小龙虾生长的鱼塘本就十分干净，水质优越，并且已经用高压水枪冲洗干净，但仍旧需要进行后续处理。

苏阳先是把小龙虾的头剪掉一部分，接着把虾包给挑出来。

就算水质非常干净，但这虾包可不是虾脑，而是内脏。

也没必要留着，顺手的事。

接着，在直接把龙虾尾最后三个壳中最中间的壳一扯，虾线也就顺着被带了出来。

吃之前先扯小龙虾的虾线，确实会导致烹饪时肉容易收缩，并且肉质变得松散等情况。

但归根结底，只要火候掌握的够好，一切都不是问题。

抽出虾线后，大部分的龙虾顺便再用剪刀开个背，便于之后更加入味。

李欣欣跟孙彬埋头苦干，一起为了今晚的小龙虾而努力着，可当他们转头看了眼苏阳面前的不锈钢大盆后……

两人相视一眼，又低头看了眼他们俩面前的不锈钢大盆，陷入了沉默。

“我怎么感觉咱俩是来帮倒忙的。”

“同感…我忽然觉得自己是个手残。”

“嗯嗯，原本是真想来帮忙，现在却感觉自己完全是瞎凑热闹。”

“哈哈哈…管它的呢，就当做运动了，多消耗点热量，待会就能多吃一点。”

相较于苏阳的速度，两人处理起小龙虾实在有些捉急。

主要也是苏阳动作实在太快，处理一只龙虾也就一两秒的事。

去头去虾包、扯虾线、开背，近乎瞬间完成。

…………

还没用多久的功夫，小龙虾就全部处理完毕。

其中一部分苏阳并没有开背，只是去了虾包跟虾线。

“小阳，这些龙虾真不用开背了吗？”孙彬好奇问道。

李欣欣目露喜悦：“好事啊！这代表着小阳今天要做两种口味的龙虾，所以处理方式才会不一样！”

孙彬恍然大悟：“有道理！”

苏阳却是笑了笑：“是这个理，不过今晚要做的龙虾是三种口味。”

一旁切着小米辣的唐倩余霜两人立马转过头：“那太好了！”

“哪三种呀？”孙彬问。

“麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾，还有冰镇小龙虾。”苏阳说。

李欣欣立马来了精神：“冰镇小龙虾？有点意思啊！还没吃过这玩意呢。”

“蘸酱吃的，其实就是白灼，只不过多了冰镇的处理而已。”

苏阳颇感可惜：“其实今天本来还想做一道熟醉小龙虾的，只可惜时间不够充裕，那玩意至少得腌制4个小时以上才能入味，而最好的风味是在12小时以上。”

冰镇小龙虾属于是熟醉小龙虾的基础版了，因为熟醉小龙虾同样也是冰镇的。

先用花雕酒跟香料煮过的汤汁放到冰箱里熟腌，接着再单独拿出来做进一步冰镇处理。

要说美味程度，自然是熟醉小龙虾更胜一筹。

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