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第1204章 皮肚（第2页）

按照罗江的要求，厨师们都用虾米跟紫菜做了汤，又佐以猪油跟小葱保证汤底的鲜香味美。

这也让云吞变得更为好吃。

吃完早餐之后，苏阳便走进了厨房。

看着他带来的两大袋东西，厨师们纷纷好奇。

这同样涉及到了罗江的知识盲区。

江北市并没有吃皮肚的习惯，他们甚至不知道皮肚究竟为何物。

苏阳微笑着看向李敏娜：“敏娜，你帮忙解释给他们听。”

他知道，以李敏娜现在对美食知识的积累，一定是知道皮肚的。

果不其然，李敏娜直接就介绍起了皮肚。

“皮肚是膨化后的猪皮，吃起来就跟薯片似的酥脆，可以直接撒粉当做小吃，也可以在泡软后二次烹饪。”

“由于需要对其进行膨化处理，嗯…应该是油炸吧，所以需要先晒干。”

苏阳满意的点了点头，夸奖道：“厉害！不愧是第一吃播哦敏娜。”

“只不过恰好略知一二罢了。”李敏娜说。

她的表情可不像说出的话那般谦虚，被苏阳夸奖，让她嘴角都快压不住了。

众人在听后，也瞬间明白了皮肚究竟为何物。

好家伙，原来这玩意就是油炸猪皮啊。

因为要油炸到膨化状态，所以才需要晒干，合理！

“不过苏阳哥，这另一袋是什么东西？”李敏娜又好奇指着另一个袋子说道。

苏阳把袋子打开，李敏娜凑上去看了一眼，当即露出疑惑脸。

“沙子？”罗江也是大脑宕机。

但很快的，他想明白了缘由。

“我懂了…苏哥，你是打算用这些沙子使猪皮膨化，而不是用油炸！”

苏阳满意地点了点头。

罗江这小子，现在是真的会动脑想问题了。

经过罗江这么一提醒，李敏娜也瞬间恍然大悟：“原来如此…河沙是最干净的沙子，经过二次处理后非常干净，不含泥土，并且颗粒均匀，还具有耐高温的特质，所以能够用来炒制特殊食材。”

“并且由于加热后能让本身的温度达到一个很高的状态，所以膨化猪皮的效果也会很好。”

“最主要的是，相比油炸猪皮，用河沙膨化能够不使猪皮油腻！”

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