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第1201章 食堂午餐厨师们的答卷（第2页）

番茄块也全部断生，并不会像一些外边的餐厅一样带着股番茄生味。

本应该是令人惊艳的番茄炒蛋，却因为苏阳也经常做番茄炒蛋，导致让李欣欣觉得平平无奇。

但他却不得不承认，在苏阳亲自指导后，这番茄炒蛋的味道要比在外边馆子吃过的都要好上太多了。

软土豆丝口感很是不错，软糯的同时又没有丢掉口感，丝丝分明并未发糊，咀嚼间还能吃到一股炝锅的香味与淡淡花椒香。

跟苏阳一样，在做软土豆丝时，他还额外使用了红花椒。

但为了整体的口感，红花椒的香味进入到热油中后，就直接将其滤了出来。

这样的软炒土豆丝每一口都是极大的满足。

猪油渣炒花菜也是香得很，吃下去时还能感受到一股锅气。

锅气并不强烈，但李欣欣深刻感受到苏阳指导的效果简直太棒了。

要知道，这些可都是大锅菜啊！

大锅菜还能炒出淡淡锅气，这绝对牛逼了！

香菇滑鸡是一道蒸菜，主要就是靠对于火候的把握。

时间短了鸡肉不熟，香菇的味道没法彻底激发。

时间长了鸡肉又容易发柴。

但毫无疑问，这些香菇滑鸡都属于上乘！

葱烧鸡这道菜也是将葱香味给融入到了鸡肉当中，不同的菜，对食材的运用也有不同。

相较于香菇滑鸡，葱烧鸡的鸡肉就更具有口感，却依旧保持着标准——不干不柴。

香煎带鱼外酥里嫩，经过恰到好处的腌制，丝毫感受不到鱼腥味，咀嚼在嘴中全然是鲜美。

牛羊肉馅饼一口便爆出肉汁。

但陈曦雯却坦言：“摊神哥，这馅饼没有你出摊那时的过瘾耶，味道肯定是比不上你做的啦，但这个皮没有那么薄。”

当时苏阳做的牛肉馅饼皮是真的薄得夸张，一口酥脆，咬下去后又是肉香混合着面香，越吃越带劲。

李敏娜当即说道：“笨蛋，那是因为要考虑成本啦……所以皮肯定不能做的那么薄，不然真的会亏本呢！”

“但话说回来……说是没那么薄，但也是因为跟苏阳哥之前做的馅饼做比较，跟市面上的馅饼比起来，这馅饼的皮也还是太薄了一些，我怎么感觉还是会亏本呢？”

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