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雪顶红妆——
这道菜的主要食材是豆腐和红枣,玫瑰花酱。
她先把豆腐切成小块,然后用开水焯了一下,去掉豆腥味。
接着又开始处理红枣。
红枣需要先泡水,软化后再去核,切成两半备用。
长欢取出一个小碗,把豆腐块整齐地摆放在碗底,然后在豆腐上铺上切好的红枣。
接着她开始准备酱汁。
她取了一锅清水,加入一点蜂蜜和不少玫瑰花瓣,用小火慢慢熬煮。
等到花瓣慢慢软烂融化,汤汁变得浓稠时,她便把汤汁浇在豆腐和红枣上。
最后,她在碗口盖上一层竹叶收汁用,把碗放入蒸锅中,用中火蒸上一盏茶的功夫。
时间一到,长欢打开蒸锅,一股浓郁的香气扑鼻而来。
她小心翼翼地取出蒸好的“雪顶红妆”,揭开竹叶,只见碗中的豆腐和红枣已经融为一体,汤汁也已经溢出半碗。
整道菜看起来红白相间,汤汁是漂亮的粉色,真是色泽诱人,让人忍不住想要尝一口。
长欢用勺子轻轻挖起一块豆腐,送入口中。
豆腐的口感滑嫩,红枣的甜味和玫瑰的香气在口中交织在一起,真是叫人回味无穷。
小蘑蘑收了菜,给她解锁了一瓶新药,名叫泄个不停。
被喂了这个毒药的,轻则拉到虚脱,重则送命。
刘寡妇母女俩的身子都不大好了,若是用了这个药,和木头人也差不多。
她倒是一时没拿得下主意。
“嫂子!”
俞无病的声音从外面传来,打断了她的思绪。
“怎么了?”
长欢放下勺子,擦了擦嘴。
俞无病手里提着一个篮子,里面装着一些新鲜的蔬菜和菌子。
“李大娘给咱们家送了点菌子来,她今天一早去捡的。”
他把篮子递给长欢,然后好奇地探头往屋里看,“嫂子,你在做什么好吃的?好香啊!”
长欢笑了笑,把篮子接过来放在桌上,“是雪顶红妆,一道甜品。你要尝尝吗?”
俞无病连忙点头,“好啊!好啊!”
长欢便盛了一小碗给他。
俞无病吃得津津有味,赞不绝口,“嫂子,你的手艺真好!比镇上那些酒楼里的厨子做得还要好吃!”
长欢被他夸得有些不好意思,笑了笑没说话。
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