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93?第93章◇

◎脆皮鲈鱼◎

“如珠！如珠！”

袁如珠正坐着啃黄瓜，哈迪尔兴满脸喜色地冲了过来。

哈迪尔就是那位新疆厨师。他兴高采烈道：“我听服务员说，那位x国市长和他的随行团们吃得可满意了！盘子都几乎吃干净了！我猜要不是注重脸面不好意思全吃完了，肯定会都吃干净的！”

“是吗？”袁如珠弯弯眼角，又啃了一口脆脆甜甜的黄瓜。国宾馆的食材都是上好食材，黄瓜也不知道是哪里提供的，口感特甜脆。

“当然！”

有厨师笑道：“这不是预料之中的事吗？如珠做的菜这么好吃，只要是个正常人都会爱吃的吧。”

“就是！”

袁如珠三两下啃完黄瓜，注意到哈迪尔欲言又止的眼神，她问：“你有什么想说的吗？”

哈迪尔挠挠后脑勺，“如珠，那个啥……我、晚上还能吃羊肉抓饭吗？”

这几天袁如珠都给他们做了羊肉抓饭吃。但是他怎么都吃不过瘾。恨不能天天吃顿顿吃。

“行啊，想吃就做呗。”

哈迪尔眉开眼笑，活像白捡到钱了似的，其他厨师们亦如此。

袁如珠去洗手时，吴桂芳突然给她打了视频过来。她连忙去休息室接视频。

“珠珠，宴席已经准备完了吧？咋样？”

“嗯，都已经吃完了，还行，明天再准备一顿午宴就可以回来了。今天村里冷不冷？”

“冷，开暖气了都。城里呢？”

“也一样。幺姨，我明天回去，家里有什么要买的？我顺便在城里给买了。”

“也没啥要买的，明天几点？我们来接你。”

袁如珠只准备今天的午宴，中午过后她就闲了下来。不过她没去休息，而是继续待在后厨里练习厨艺。

她轻按着豆腐，左手抵住刀面左侧，边切豆腐边移动。豆腐切好，她在豆腐上撒了些水。刀往豆腐的右边轻轻切刮，渐渐地，豆腐匀速成丝。

哈迪尔凑过来，“啧……”

文思豆腐是非常考验刀工的一道菜。切出来的豆腐要细如发丝，几乎能丝丝穿银针，而且切出来的豆腐根部还得连接着。若刀功不精湛，不灵巧，便切不出来这样的豆腐。

打量着案板上细如发丝的豆腐，哈迪尔暗自咂舌。他也能切出这样细如发丝的豆腐来，但他切的时候精神是高度紧张的，因为不小心一分神，豆腐就可能切断。而袁如珠且豆腐时，一派从容，仿佛是随便切出来的，非常轻而易举似的。

她小小年纪就有了这样精湛的刀工，果然天赋异禀就是天赋异禀。

发现袁如珠手边的豆腐已经切完，哈迪尔忙不迭去给她端了一盘新鲜豆腐，殷勤地放到她手边，“给。”

袁如珠抬目，“谢谢。”

切了好几盒子的豆腐，袁如珠撂下菜刀。她一边捏着酸乏的手腕，一边离开厨房。

下午四点多的时候，袁如珠重新去往后厨。

“如珠来啦？”

“如珠！”

她一路走进来，厨师们都在向她打招呼。这几天下来，她已经和厨师们相处得很熟络。

“今晚吃点什么？”有人兴冲冲问道。

“嗯……”袁如珠托腮，“哈迪尔想吃羊肉抓饭，得做个羊肉抓饭，再做个脆皮鲈鱼。”

国宾馆里的鲈鱼比外面市场上卖的鲈鱼味道要鲜嫩很多，用来做脆皮鲈鱼，极极美味。

准备好食材，袁如珠开始着手做晚饭。哈迪尔跑过来给她打下手。

处理好的鲈鱼两面划刀，用盐，料酒，胡椒粉，姜葱腌制。腌鱼的空隙，袁如珠去炒羊肉，哈迪尔去切小料。

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