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饭盒比较小,不能一次把所有的果酱都熬出来,只能一点点熬。
有塑料层的饭盒都还在封靖野那边没有拿回来,林千俞用的是饭盒的不锈钢内胆,好在剩的是最下面一层装汤的那个碗,要不然换成浅平的那层,熬个四五盒都未必能煮完。
烧好的水林千俞都有提前储存起来,保证想喝的时候,就有可以兑热水的常温凉白开。
先把浆果泡上,表皮看着都挺干净的,洗两遍,在化开之前拿出来就行。
冷冻过的水果化开以后,表皮皱皱巴巴的实在不太好看。
留了一小把当零嘴,时不时吃一颗,酸甜的还挺开胃,剩下的都做成果酱。
林千俞把洗净的浆果捞出来,放到干净的碗中,“这些都熬成果酱,沾着吃。”
“糖醋肉是不是也能用果酱炒,就当糖用。”
林千俞印象里,有挺多用水果做菜,但多数都是黑暗料理,为数不多的风评比较好,味道也被人称赞的好像只有菠萝古老肉。
用浆果也不知道能不能成。
等综艺录制结束倒是可以尝试做一下,眼前这些加了节目组给的糖,就都是雪团的口粮了。
饭盒里留点水,林千俞把浆果放进去,小火慢慢烧着。
冷冻的浆果放进锅里,表面飘出丝丝白烟,林千俞时不时拨弄一下,以免糊锅底。
浆果自己会析出水来,刚煮这么一会,锅底俨然已经染上了浆果色。
林千俞筷子戳着浆果,奈何浆果太小,筷子对准了扎进去也容易滑,“可惜没有勺子,压一下能化的更快。”
雪团抱着小碗走到她身边坐下,走路的时候嘴里还嚼着香甜的黄桃果肉,看看锅里红彤彤的果酱,又低头看看自己碗里的,每一个都很完整的半颗桃子肉。
北极熊咀嚼的动作顿了顿,视线左右寻找。
林千俞把浆果一个个碾碎,饭盒里的温度也上来了,正好加水化糖,满满的直到水把饭盒填满,“到这步果酱基本就是差不多了,接下来就慢慢熬,把水熬干就行。”
“果酱的甜度口味都按照自己喜好来做就行。”林千俞拿筷子满满的搅动着锅底,将那些被碾碎沉底的浆果肉都晃上来。
林千俞时刻关注着火,果酱的制作方法并不繁琐,麻烦的只是熬煮的过程,“雪团比较喜欢吃甜的,浆果本身味道偏酸,所以我加的糖比较多,大家自己在家做的时候,可以边尝边加。注意别熬糊了就行。”
果酱一旦带了糊味,就算把粘锅的那部分去除掉,上面看似完好的部分也全都是焦糊味。
根本没法吃,只能整锅倒掉。
“嗷!”
“雪团别急,很快就好了。”林千俞头也没回的安慰道:“果酱要放凉了吃才好吃,热的没法吃。”
北极熊见状,把爪子上握着的筷子又往前递了些,“吼!”
“嗯?”林千俞一扭头,正对上送到面前的黄桃肉。
黄桃肉挂在筷子上,而筷子的另一头,被北极熊牢牢地握在手里。
【快点张嘴吃啊啊啊!】
【它还知道拿起来之前先空一会糖水,省的糖水滴的哪都是,雪团真的我哭死,我男朋友照顾我都没这么细心。】
【扎心了,交男朋友不如养北极熊。】
【醒醒姐妹……男人好找,北极熊你上哪弄去啊,别到时候北极熊还没到手呢,你先被铐上了。】
雪团见她不吃,还把黄桃肉往前递了递。
林千俞轻眨了下眼睛,笑意渐渐自脸上蔓延,“谢谢雪团,我不爱吃这个,乖你自己吃吧。”
不是推辞,是她确实不太喜欢黄桃罐头,太甜了,吃小块还好,多了会腻的慌。
雪团没有走,依旧是拿着筷子喂她,“呜!”
林千俞无奈,只要咬了一口,“好,够了。你吃吧。”
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