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一大勺粘稠的红薯淀粉浆舀进去,等待几秒,淀粉浆就从盆下的口直流而下,笔直的落入锅中,厨师长就一边让淀粉水落下,一边控制着手中工具的移动,让它在锅上画圈。
因为水足够烫,又很好熟,所以基本上厨师长画完一圈之后,刚才画的那一圈就已经成型了。
厨师长没想自己一下子把旁边一大盆都做完,把手里舀的这一勺全都下到锅里之后就把工具放下来了:“看,这不就成了。”
还敢质疑他的厨艺——他这几十年可不是白活的。
旁边另接了一盆冷水,厨师长拿大漏勺把这锅里把带有韧性的粉条都舀起来,放到旁边的冷水里:“稍微冷一下,等到不烫手之后就可以搭到杆子上,拿到外面去晾了,晾干了就是你们平时在超市里面见的粉条了。”
徐雪筠吃着辣条,还大口大口的倒吸着凉气,就这都没忘记出来给自家农家乐打个广告:“平时自己在家最多就从红薯淀粉制成红薯粉条,但看我们农家乐啊,让您亲自参与到从田间地头挖出新鲜红薯的全过程,远离尘嚣,拥抱自然,悠然田园——诚邀您的光临!”
如果她面对的不是连票都买不起的天幕众人,那估计她这一番广告词还真能说动不少人。
毕竟中国人骨子里就有对田园归隐的憧憬,想象一下,当清晨第一缕阳光洒在蜿蜒的田埂上,拿起小锄头,背着小竹篓,想吃什么就去摘什么,所有的食材从采摘到进入口中不超过一个小时。
自家种的蔬菜,散养的鸡鸭,亲手钓的鱼——重点是大部分繁琐而乏味的工作都由农家乐承担,来这的游客享受的多是其中的田园之乐。
所以这也是徐雪筠一直奇怪,自己明明都降价降这么狠了,为什么票还是卖不出去的原因。
因为她觉得自家的农家乐真的很棒啊!绝对物超所值。
怎么就是卖不出去呢?
不过幸好,这次一下子来了六位客人,她就再也没思考过这个问题了,只是更尽心尽力的打着广告。
接下来几人都纷纷尝试亲手制作红薯粉条,其中让人比较诧异的是嬴政,因为他刚才大多数时间都是在旁边观察,没怎么开口提问或参与,但却是做的最好的,做出来的粉条粗细均匀,长度适中。
不像是朱棣,因为不知道一次要画多大的圈,又要用什么样的速度画圈,所以要不然就是一下子快一下子慢,漏的粉浆也一下多一下少,做的红薯粉条看着更是一段细一段粗。
厨师长看着他做的红薯粉条哭笑不得,只说也能吃,就是难煮一些。
等到细的地方都煮化了,粗的地方估计还没熟呢。
刘邦和吕雉没争没抢,两人是真心想要学会这个红薯粉条的制作方法,所以全都很用心的在做,即使仍然也有没有控制好的地方断开了,但是比朱棣要好太多了。
朱棣不服气,很快又起了第二锅,这第二锅就比第一锅要好很多,如果不仔细寻找的话,基本上找不出来什么太粗或者太细的地方,让朱棣又很快得意了起来。
起码他这两锅一锅都没断。
徐妙云手忙脚乱的把他做的红薯粉条挂起来,但红薯粉条又弹又滑,刚挂上去,拿起来的时候没掌握好力道,那这一串就立刻又滑下去了。
扶苏也差不多,甚至他的情况比徐妙云更糟糕,因为徐雪筠刚才给了喂了一根辣条。
扶苏辣的整张脸还有耳朵根都是红的,还得一边吸气一边挂粉条,整个脑袋都快不能思考了。
徐雪筠:报意思啊报意思。
她也没想到扶苏只是吃了一口就辣了这么久,她把那一包吃完了,他还在辣。
嬴政都看不过眼了:“去喝杯水吧。”
徐雪筠试图弥补错误,跑去冰箱拿了一瓶冰牛奶:“喝这个,喝这个,喝一口含在嘴里,不要咽下去,过一会就会好很多。”
“牛奶?”
瓶子外面就印着这两个大字,朱棣一眼就看见了,虽然古代大多把牛奶叫做牛乳,但牛奶此名倒也能听得懂。
只是:“为何要喝牛奶?”
在朱棣的印象中,不应该要快点用大量的水把嘴中的食物味道给冲掉吗。
徐雪筠把牛奶递给扶苏:“因为牛奶可以解辣呀,我以为这是一个常识了呢。”
结果竟然还是有人不知道吗?
不过徐雪筠想想也是,还有很多人认为牛奶可以解辣,是要赶快把牛奶喝下去,所以干脆就好好的讲了一番牛奶解辣的原理。
“因为牛奶中含有很多蛋白质和脂肪——在饮料中算是含有很多了,辣椒里面的辣椒素是溶于脂的,在口中含一口牛奶,就可以把辣椒素融进牛奶中,慢慢的就没那么辣了。”
“而且牛奶可以保护胃黏膜,如果你今天要去吃一顿辣的大餐的话,可以先喝一瓶牛奶,这样对胃的损伤就会小很多。”
厨师长听了个稀奇,他也是头一回知道牛奶为什么能解辣,他就是徐雪筠刚才说的以为要把牛奶赶快喝下去的人其中之一:“我说以前怎么老是不解辣。”
“不过——”徐雪筠却来了个转折,“如果是吃到小餐馆或者小零食里面的辣椒精,那牛奶可就没用了。”
毕竟辣椒精虽然说是从辣椒里边提取出来的,但是浓缩了许多倍的,并且有的小作坊给不给你用辣椒精都不好说呢,让人家牛奶出场,可真是太为难人了。();
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