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第46章（第2页）

回去找一找，打——打是不能打的，先问问人家卖不卖，要是不卖他派点人过去偷。

咳，这种造福民生的事情怎么能叫偷呢？他大汉地大物博，谁说这棉花种子他们之前没有的。

徐雪筠不知道刘彻怎么对棉花籽还能榨油这么感兴趣：“是啊，能榨油，不过操作起来比较麻烦，出油率也没有大豆高，市面上就不太常见，不过好像有什么对皮肤好的成分，经常作为护肤品的基底油。”

也就是说可以擦脸。

几人对于往脸上擦的东西不太了解，皆似懂非懂的点了点头。

也就是说能榨油能吃，但是不方便，还是豆油好。

朱元璋是一听就明白了，可往前的四人则又有新的疑惑了。

“豆油，是用......”李世民本想问是用大豆做成的油吗，但一想到他们最近吃的菜肴中很可能就有大豆油的存在，这就说明这是一个常识性的问题，于是便立刻改了口，“是用什么方法制成的。”

徐雪筠真觉得他们好像是来考察农业的，就像是小的时候她爸妈带着她东跑西跑，研究接下来投资的方向。

“你们都感兴趣吗？”徐雪筠问道。

她家就有榨豆油的机子，要是他们感兴趣，明天就带他们都去看看。

中国吃油的历史十分悠久，植物油的出现也很早，在秦汉时期就陆续出现了不同种类的植物油。

但这段吃油的历史和食用植物油的历史并没有重合，因为工具受制，并且土地多种植粮食，所以从杏仁、乌桕等物上提取出来的油主要用来点灯或织布。

并且就算提取出来了油，普通人也还是吃不上，因为用于炒制的铁锅并没有出现。

铁质炊具，最早出现于春秋战国，但锅具过厚并不能提供炒菜所需的高油温，直到秦汉魏六朝时期，才出现了可供煎炒的小釜。

而炒菜的第一次出现，则是在南北朝时期。

《齐民要术》中，介绍了炒鸡蛋和炒鸭肉的制作方法，这是最早出现‘炒’这种烹饪方式的记载。

可生产力的落后让植物油脂的价格高居不下，甚至在《三国志》中都曾出现用麻油浇在引火物上，用火攻来打击敌人的记载，却仍然没人去食用植物油。

直到宋朝。

宋朝是世界上第一大经济体，其经济繁荣和发展是古代经济史上的一个里程碑。

在宋朝，商业繁荣，农业发达，铁器制造进一步发展，这些都为提高制油的产量和用锅具进行炒制做了铺垫。

麻油、豆油、菜油、茶油，这些都逐渐走上了人类的餐桌。

其中最为重要的便是豆油，大豆产量高，出油率高，即使在现代也依旧是食用油中的主力军。（）;

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