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神厨在现代作者:半盏茗香

于成功地抢回了自己的话筒。他觉得这次这个比赛的采访啊，真是不容易，感觉状况百出，大冬天的，他愣是被赵梦华给弄出一身汗。

夏永丰和赵梦华都占用了太多的采访时间，之后主持人学聪明了，找了个几个看起来比较普通的参赛者问了问，等他准备结束时，一眼扫到了周立成。主持人知道他是至味居的主厨，和赵梦华是一个团队的，也是上一场唯一一个全满分者，主持人很怕他再出什么惊人之语，但看着他面带微笑一副很好说话的样子，主持人还是没忍住，把话筒递了过去。

周立成也没为难主持人，在主持人问他有没有信心夺冠的时候，周立成简单地说了句：“尽力而为。”然后就闭口不语了。

主持人松了口气的同时，又觉得周立成说得太少了。不过他觉得周立成很好啊，年轻又谦逊内敛，和那个什么夏永丰完全不一样，这种场合话太多就会显得狂妄自大，那个夏永丰真的太不稳重了。

采访结束后，第二场比赛也就开始了。

这一场比赛，周立成准备的是樱桃肉，形色如樱桃，味道也有着樱桃般的甜。

周立成的做法偏苏菜系，他先将整块带皮五花肉入水煮得半熟去血水，然后在肉面上横竖划刀，将肉面切割得和樱桃差不多大小，刀继续往下时，没有将瘦肉切断，整块五花肉处理好的时候，依旧是四四方方的一块，切割后的肉块也始终整齐地排列着。然后周立成拿出小钵，手动将红曲米辗轧成粉，留作等会儿上色用。

在烹饪大赛中，处理食材的方法、烹饪的过程、成品的形色，都是得分的关键，但味道至少得占评分的一半。

很多人在味道的整体上没办法拉高分，就会故意选用比较难处理的食材，让烹饪过程偏繁复看起来有难度，以期望在这两项上得高分，好拉高总体得分。

周立成做的樱桃肉，或者说他在个人赛中准备的三道参赛菜品，做法都很简单。今天就有嘉宾发现，周立成在处理食材和烹饪时，动作虽然行云流水，但比起其他人缺少明显的观赏性。但他们明白，这并不代表周立成就没有技术含量了，相反，当他越是这样但做出的味道越完美，就说明他的烹饪技术已经登峰造极。不是没有观赏性，是他们观看的人层次不够，都没发现而已。

做樱桃肉的用时时间依旧不长，和昨天一样，周立成也是第一个出菜。

菜肴上桌时还冒着缕缕热气，樱红透亮的肉方装在盘中，旁边以绿色蔬菜点缀，红绿相应，色泽明艳而诱人。筷子夹起一块，底部的瘦肉还连在一起，只轻微用力便能扯下来，然后那力道带动着整个肉方都颤巍巍地晃动起来，入口的肉质酥软又肥美，一抿好像就融化在口中，油脂丰富却不腻人，甜中以咸提正味道，口味十分柔和。

嘉宾和评委们吃得很是满足，已经开始期盼明天上午的最后一场比赛，不知道到时候周立成又会给他们带来什么样的惊喜。他们甚至生出一个不切实际的想法，觉得这个烹饪大赛如果能这么一直办下去多好，那样他们每天不用排队，就能吃到周立成做的菜啦。

这一场，周立成又是全满分。当中不少人怀疑这些嘉宾评委是不是都被周立成黑幕了，有的人则迅速接受了现实，第一名拿不到，第二名第三名他们还是可以努力一下的。

当然，最后第二、第三也都不是他们的。这一场，赵梦华得分第二，闫三得第三。最后三名居然全部出自至味居，这下大家都忍不住怀疑在场的嘉宾和评委其实是被至味居给黑幕掉了。

刘志新和夏永丰也被淘汰出局。这就很尴尬了，夏永丰之前还一副胜券在握，冠军已是他囊中之物的样子，他无论如何都不相信这个结果，他居然连决赛都没挺进去？！他登时拍案而起，发出了强烈的质疑，他可是上届的冠军，怎么可能在第二场就被淘汰掉，这不合常理！

嘉宾和评委也觉得这个结果太戏剧性了，但是天地良心，他们没有任何黑幕操作啊。所以被质疑时，心里也是不高兴的。为了消除大家的疑惑，主办方不得不把至味居放在展台那边的那三份菜品拿过来，让往几届的烹饪冠军都来尝尝味道。

这些往届冠军虽然也觉得这个结果太巧了，但想一下周立成的两个全满分操作，觉得至味居的厨师们平时有他的指导，在比赛上脱颖而出也不是不可能，所以比起夏永丰心里的不可置信和愤怒，他们要平静得多。

这些曾经夺得过冠军的厨师们，不管是厨艺还是对美食的品鉴，都算是个中高手。他们在尝过周立成三人的菜，尤其是尝过周立成的樱桃肉时，纷纷露出佩服的表情。

一个有点地位的往届冠军心悦诚服地说：“味道很好，对得起这个分数，如果他们没有进前三，我才要怀疑这个比赛被黑幕了。”

夏永丰也尝过味道，尽管嘴里的味道告诉他，他的质疑是无效的，但是凭什么呢！赵梦华和闫三以前在临雅居时明明默默无闻，为什么这次却能胜过他这个上届冠军，他很不服！而且他用的是新菜谱啊！怎么可能会输给几个名不见经传的小厨师！

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