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第45章 配合(第2页)

这摊位上了新的吃食,多少都是会抢占一些盒饭的销量,今天孟昭炒菜的时候,就减少一些分量。

但也没有减少太多,毕竟他们的摊位每天都供不应求。

经过这两个多月的培训,顾氏已经逐渐出师,今天的几道菜都是她比较拿手的,孟昭也能放心一些。

除了时不时是指点一下外,孟昭便把更多的时间放在了凉皮上。

昨日的面浆已经沉淀好,把火烧开后开始蒸凉皮,一张张的凉皮被孟昭叠放在一起。

凤娥婶子惊讶道:“没想到这面粉,竟然还有这种做法,这做出来的凉皮晶莹剔透的,一看就好吃。”

沈青瑜:“嫂子做的凉皮特别好吃,酸酸辣辣的。”

调料的用量是孟昭昨夜提前就称好的,直接下锅煮就行。

防人之心不可无,虽说凤娥婶子跟他们关系好,但这关系到生意的事,还是要谨慎些才好。

出门前孟昭先调了一份凉皮,放了两张面皮,还装了两个馅饼,准备今天拿去给沈青和尝尝。

几人合伙把家里的桌子抬上了推车,这推车虽说有些旧了,但经过改装,倒是十分结实,现如今装了这么多东西,还是稳稳当当的,属实是给她的摊子立了大功了。

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路上顾氏去给沈青和送饭,她带着凤娥婶子还有两个孩子先到了摊位。

还没摆上来便有食客上前等着,几人赶紧把摊位摆起来。

凤娥婶子负责打饭,孟昭负责拌凉皮,她刚把需要的东西都摆出来,便有人等不及了。

“孟老板,给我来一份凉皮,诶,对了,这凉皮怎么卖的。”

“凉皮一份六文,若是要单独加一张面皮,就多收三文。”

那人算了一下,他平日吃份盒饭也要十一文,这一份凉皮比盒饭还要便宜,赶紧要了一份凉皮再加张面皮。

孟昭把袖子挽到了手肘以上,手也清洗的干干净净,抓起两张凉皮,从中间切了一刀后叠起来,再切几刀切成条状。

用刀一铲放到盆里,再抓了一把黄瓜丝豆芽还有面筋,拿起罐子里的调料勺问道:

“蒜和辣椒要不要。”

“都要都要,我都能吃。”

“好嘞。”

孟昭利落的把调料挨个都放了进去,用筷子在盆里搅拌好,此时的沈青瑜已经把碗放在她的左手边。

孟昭直接把盆里调好的凉皮倒了进去,最后又用勺子盛了两勺花生米丰富口感,调好后沈青瑜把装好的凉皮给客人递了过去。

调凉皮的时候,孟昭的手除了拿食材和清洗好的盆子,其他的一概不碰,这就需要旁边人的配合来端碗收钱。

这活就落在了沈青瑜的身上,小姑娘目前的身高也就比桌子高点,小心的把清洗好的碗放在孟昭旁边,递给顾客后又收钱数钱。

小姑娘细心的很,虽说识数不多,但摊子上的账从没算错过。

从前也遇到过一些食客,看摊子忙就偷摸少给个一文两文的,每次都能被沈青瑜发现。

抬起头睁着大眼睛问道:“叔叔,你是拿错了么,少了一个铜板。”

小姑娘声音稚嫩,满脸童真,看的那些想要占便宜的人都不好意思了,赶紧把钱掏了出来。

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