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第105章(第2页)

但是那些酵母菌可能被发酵过了,用来发面的时候,效果就不太大。

空气里也有酵母菌,如果留一个面团放在那里,就会有酵母菌自然落在那里,然后生长。

下次用这块老面揉入新面中,就会有发酵的效果。

岸还是没听懂,他问:“那我要做什么?”

“哥你帮我择点韭菜,等会洗干净。我今天想做韭菜鸟蛋馅和酸葱肉馅的馅饼。”

岸立刻点头,“我这就去给你拿韭菜。”

白芜特地演示了一下怎么处理韭菜。

韭菜只要菜叶子,切掉叶子后把根留着,等傍晚他们有空的时候,可以种到地里去。

野生韭菜根部的沙土比较多,清洗起来比较困难,还有老叶、枯叶,白芜特地烧了点水,让他哥用温水慢慢洗,不一会儿,他亚父也过来帮忙了。

南遥站在原地。

白芜看他,看出了他的不自在。

“祭司大人,可以来厨房帮我剁一下肉吗?”

现在天气冷,白芜家里存了很多新鲜的肉类,也有味道比较鲜美的鸟类。

这些鸟类就放在杂物间外面的筐筐里,上面堆了一层残雪。

白芜和南遥一起挑了只味道比较鲜美的鸟,拿进厨房洗干净,然后将上面的肉剃下来,加入生姜和胡椒末,细细剁成肉茸。

用石刀剁肉,非常费时间精力,白芜将肉交给南遥,自己去炒酸葱头和鸟蛋。

炒到一半,白芜忽然记起来,喊旁边择菜的岸,“哥,我出去那么多天,你们帮我晒酱了吗?”

岸头也不抬,“那肯定啊,怎么?”

“忽然想起来,这些酱应该差不多能吃了。”

白芜将炒好的鸟蛋盛在大盘子里,拿了干净的勺子和盘子,朝南遥招招手,“要去看我们做的酱吗?”

南遥将剁好的肉放到盆子里,“就是你们屋檐下放着的那口缸?”

“对!你是不是闻到味道了?”

“有点咸。”

“第一次做,我怕坏了,特地多放了点盐。”

两人站在酱缸前,白芜掀开上面的簸箕,咸鲜的豆酱味扑面而来。

南遥不动声色地往后面退了一步。

白芜倒是眼睛一亮,用勺子舀了一小勺放到盘子里,自己蘸了蘸勺子残余的豆酱,略微舔了舔。

酱很咸,比盐也差不了多少,咸之外,还有豆子发酵过的特殊香味和鲜味,味道竟然挺不错。

白芜眼睛亮晶晶地看向南遥,“要试试吗?”

南遥看着那柄酱黄的勺子,又往后面退了一小步,“算了。”

白芜啧了一声。

南遥伸手一指,“这种酱要放到馅料里?”

“是啊。放心,无毒无害,绝对干净。”

穿越后我教古人吃猪肉  病美人死遁后修仙界BE了  反派缺大德,飞龙骑脸,怎么输?  此婚了了  前夫哥扮演系统崩溃了[快穿]  穷困潦倒但大佬都是我眷属  当文明误入直播间[无限]  灵棺夜行  述己志  高武:一人一刀,镇守星空十万年  传说模拟器  如意宴  直播任务进行中  大天师  氪命无敌  淋雨季  初智齿  驾崩百年后,朕成了王朝白月光  和男配绑定距离系统后  成为猴王,我在高危世界创飞所有人  

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