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第42章 又洗冷水澡(第2页)

三个孩子的衣裳做完,时间也过去好几天了。

江栖月想给自己也做一身衣裳,奈何时间不太够,裴寂渊说店里已经收拾得差不多,可以开业了。

江栖月也打算从单一的卖卤肉卤蛋,慢慢加一些别的吃食。

之前她做过的炸货,大家的评价都很不错。

孩子们特别喜欢炸的小酥肉,百草仙翁则是喜欢油炸豆腐丸,裴寂渊最好养活,什么都不挑,问就说好吃。

江栖月将刚出锅的炸货分装成几个小竹篮,热气腾腾的香气弥漫了整个灶房。

她特意做了椒盐、香辣和蜂蜜三种口味的炸酥肉,还有萝卜丝丸子、香菇肉丸以及新尝试的野菜豆腐丸。

炸蘑菇裹了一层薄薄的蛋液,金黄酥脆;馍干则是用昨日剩下的馒头切片油炸,撒上了自制的香料粉。

“玉莹,帮娘把这些送到隔壁师父那儿好不好?”

江栖月招呼裴玉莹过来帮忙跑腿,裴玉莹听到召唤,立刻小跑过来,眼睛亮晶晶地看着竹篮:“娘,这些闻着好香啊!”

江栖月笑着捏了捏她的小脸:“给你和弟弟们也留了一份,等回来再吃。”

说着,她又往篮子里添了几块刚炸好的蜂蜜酥肉,“这些趁热吃最好,快去吧。”

裴玉莹小心翼翼地捧着竹篮出门,不一会儿就听见隔壁传来孙雨辰惊喜的叫声:“师妹又送好吃的来了!”

江栖月抿嘴一笑,继续在灶台前忙碌。

她打算把买回来的辣椒粉做成香喷喷的辣椒油。

这辣椒油是她在现代时就学会的秘方,吃过的就没有不喜欢的。

想要辣椒油好吃有层次,就不能只用一种单一的辣椒,而是多种不同品种的辣椒,晒干后打成粗细有别的辣椒面,再后按照比例混合。

榨辣椒油所泼的油也需要增香处理三次,先下入葱姜八角,桂皮香叶等等十几种香料炸焦后捞出,这样这些香料的特殊味道就被留在了油里。

在混合好的辣椒面中倒一些白酒,杀菌又增香,加入适量的盐,把油烧到合适的温度,分次把热油泼进辣椒面,鲜香麻辣的辣椒油就做好了,能吃辣的肯定喜欢。

“师妹!”

孙雨辰风风火火地闯进来,嘴角还沾着一点炸馍干的碎屑:“师父让你过去一趟,说是有事要问你。

哎,这是什么,好香啊!”

“辣椒油,我做的。

今晚吃饭的时候给你们分过去一些,肯定好吃。”

江栖月擦了擦手,跟着五师兄来到隔壁院子。

百草仙翁正坐在石桌旁,面前摆着已经空了大半的竹篮,手里捏着一块炸蘑菇细细品尝。

“师父。”

江栖月行了一礼:“这些炸货可还合您口味?”

百草仙翁眯着眼睛点头:“不错,尤其是这蘑菇,外酥里嫩,火候掌握得恰到好处。”

他指了指对面的木凳:“坐下吧,叫你过来是想考考你,之前给你那本医书手札,背得如何了?”

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