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听乔绵绵说得头头是道,王掌柜眼中又多了几分欣赏,“乔五姑娘倒是通透,不瞒你说,福满楼近来确实有些青黄不接。老师傅被人挖走,是我们没想到的事,新人顶不上去,近来生意确实不如从前。乔五姑娘既然说了那么多,不知能不能指点一二,这份人情,我会记住。”
有道是当局者迷,旁观者清,王掌柜在福满楼干了半辈子,但再多的经验,有时候也会被固有思维给困住。听听别人说的,说不定会有不一样的效果。
乔绵绵没去吃过福满楼,但知道福满楼走的更精致高端,她知道的一些法子,却不一定适用现在这个时候,故而谨慎地道,“福满楼那么大的酒楼,招牌菜肯定不掌控在一个厨子手里。若是其他人做不会,便是他本事问题。”
说到这里可以打住了,像福满楼这种大酒楼,里边的很多人,都和东家有关系。有道是富不过三代,至于福满楼是不是这个问题,她并不关心。
看着有客人来,乔绵绵立马去招呼,“您要吃点什么?面条还是炒菜,今日的肉很新鲜,您看隔壁就是我爹的肉摊。”
“来碗面就好。”
“好嘞,您先坐,马上就来。”乔绵绵抓了一把面条丢进锅里,余光看去时,王掌柜已经起身离开。
见人走了,她才松一口气。
林氏抬着眉过来,“他怎么不放弃呢?”
“往后几日,应该不会来了。”乔绵绵得意地挑眉,“人家不怕辛苦地来挖我,说明我有本事,咱们应该开心。”
反正她很高兴,小小的虚荣心得到了满足。至于福满楼的问题,那是他们自己的事,她又不是救世主。
“是是是,我们家绵绵最厉害了!”林氏夸完女儿,看锅里冒出泡泡,赶忙道,“面快熟了,仔细点。”
说完她去收拾桌面,年后生意更好,四张桌子常常不够坐,她把目光投向肉铺边上的摊位。若是再多一个摊位,能多摆几张桌子,想来更挣钱。
林氏这么想的,也就这么做了,当即让乔满仓去打听下,反正卖糖人的摊主,近来隔三差五出摊,想来没什么空出摊。
回家后,乔绵绵才知道这个事,“娘,您怎么想到扩充桌椅的?”
“我又不傻,客人来了没地方坐,看到好些客人就这么走了,自然而然会想到。”林氏到家刚坐下,大儿媳端着茶递过来,她愣了下,才接过来,“倩倩,明日你回门的东西,我都准备好了。你回家肯定有许多话和家里人说,不用急着回来,天黑前回家就行。”
两家都住城里,来去很快,林氏喝着儿媳妇端来的水,还是温的,儿媳妇有心了。
胡倩倩轻轻点头,“娘,我帮你们把桌椅搬下来。”
乔家旺看媳妇动手,赶忙过来拦着,“桌椅重,砸了你不好。我和家兴做就好,你和绵绵他们一块坐着。”
乔绵绵看大嫂害羞笑着,打趣道,“大嫂,你就听话和我们一起坐着玩,不然大哥要心疼了。”
乔家兴大声接话,“是啊,除了不心疼我,其他人都怕累着。”
“我……我哪有?”乔家旺急了,“你别乱说!”
乔家兴嘿嘿笑着,帮着把桌椅抬下来,正好瞧见陆昭和青酒回来,隔着门框,他喊了一句,“陆大人,您今日回来好早,不当值吗?”
“有些事,提前回来了。”陆昭和
乔家兴点点头,和青酒开门进去。
“咦,我怎么看陆大人脸色有点差?”乔家兴喃喃了一句,又继续干活,“五妹妹,今晚我们吃什么?”
“吃春饼。”
乔绵绵看到街市上有人卖饼皮,加上王掌柜中午问了一句,她便想吃了,“家里买了豆芽和韭菜,我泡了一些干香菇,待会和五花肉一块炒。可以直接包着吃,也可以煎几个吃。”
光是说起来,她就流口水了,时令的食物,只有当季的时候最好吃。
乔家兴说好久没吃春饼,“那我要吃八个!”
乔满仓笑着道,“你最好能吃那么多。”
林氏则是说没那么多,“我还煮了稀饭,搭配春饼一块吃。每个人就两个,我算着饼皮买的。”
听孩子们“啊”了一声,她又道,“别啊了,偷着乐吧,以前咱家哪里能这样吃?”
“也是。”乔家兴很快笑了起来。
快到晚饭的时辰,乔绵绵去生火炒菜,稀饭已经在炉子里煮着,饼皮也热好。
豆芽先放锅里炒出水,再盛出备用,不然待会汤汁太多,会浸透饼皮。锅中加五花肉煸炒出油花,便能加入其他配菜调味,因为要卷饼皮吃,味道淡一点更好。
等香味滋滋上涌,最后撒上韭菜叶,把韭菜炒到断生就能出锅。
晚饭除了春饼,还有泡菜,婚宴时吃多了大鱼大肉,今日吃清淡些。
“二哥,帮忙端出去。”乔绵绵刚开口,乔家兴就进来。
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