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第107章 云家老太发家记十（第2页）

云素艺细细把鱼冲洗干净，特别是鳃和鱼肚，不然会很腥对健康也不好。在鱼两侧开刀花，用酒及少许盐把鱼腌一会儿。

豆腐切成方块，用开水烫过；葱切段，姜切片，香菇切好备用。

今天刚买了油，家里也不缺油，油热了以后啊才下鱼。不要急着翻动，要等一面儿煎黄定型才可以，不然破皮不美观。

熬鱼汤煎鱼很重要，鱼煎的好，鱼汤熬出来才白白的有营养。

把鱼捞出放八角、花椒、葱，姜，蒜爆锅，加入水之后放入鱼，武火炖至半熟，加入豆腐、等配菜。

云素艺叹了一口气，要是把水换成高汤一定更美味啊。

汤有了肉有了，还要些菜啊。不过农家最不缺的就是蔬菜，随便什么菜云素艺炒出来都好吃。

汤要慢慢熬才能出味儿，等时候差不多了，云素艺就放了些盐，过多的调料反而会夺了鱼汤的鲜美。

端上桌，云素艺先拿了一只大碗，盛得满满的。“以南，你给胖婶儿送去，就说感谢她给大妞的蜜饯。对了，带上大妞一起。”

胖婶儿是以大妞为借口让云素艺收下蜜饯的，那云素艺也得用大妞还回这份儿恩情，同时也能堵上其他人的嘴。

啥？你也要鱼肉，那你之前可没给大妞蜜饯吃！

大妞眼巴巴地看着桌上白白的鱼汤，但是她知道奶说得对。胖婶儿给了蜜饯，她家要还礼。

“去吧大妞，奶等你回来才开饭。”

“耶！太好了！爹我们快给胖奶奶送去。”大妞拉着胡以南的衣角，高兴地说。

村里的小孩儿都叫胖婶儿胖奶奶，大妞这么说也是对。在这个吃不饱饭的年代，胖是代表福气，说明家里条件不错。

要想生活过得旺，媳妇就得胖。

因为今天村里大多数人都来看热闹了，所以大家做饭都有些迟。路上倒是没碰上什么人，倒了胖婶儿家，门儿还大开着。

牛叔一家人坐着正吃呢，“牛叔，胖婶儿，我娘让我给你们送鱼汤来。”

“以南啊，咋给我们送啊，你们自己家都不够吃吧。”牛叔震惊了一下，这鱼平时河里也有，但是那些鱼鬼精灵，不好抓，抓到的都小。

这年头只要是肉都贵，谁舍得给别家啊。

“害，牛叔，你们吃吧。我们家还有呢，这不是胖婶儿送大妞蜜饯吗，我们这得了鱼不得送点来？”胡以南虽然憨，但是不代表他傻，他还是知道该说什么的。

胡以南赶紧放到了桌子上，“我娘手艺可好了，胖婶儿和叔赶紧尝尝吧。”

“诶诶！”胖婶儿点头收下来，话说到这份儿上再不收可就生分了，“大妞也来了，奶奶给你那零嘴儿吃。柱子，快去给大妞拿……诶！以南别走啊。”

胡以南一听胖婶儿要给他们拿东西抱起闺女就跑，“婶儿，我娘还等我们回家吃饭呢！你们吃完了有时间把碗送来就成！”

胖婶儿看着胡以南逃跑的样子笑出了声儿，跟他娘白天的时候一样

果然是亲生的。

“柱子，把碗掀开吧，我们也尝尝老姐姐的手艺。”害怕有什么不干净的东西飞进菜里，所以大家送菜都是拿个大一点儿的碗扣上的。

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