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“三大爷,饭盒。”傻柱将饭盒交给阎埠贵
,“从食堂打的菜。”
虽然今天有小灶,想到明天给了小灶的剩菜,今天再给,会吃大阎家人的胃口,所以,小灶的饭菜让马华与刘岚分了,让更生更新也吃了一些,他的肚子留下来,回来跟许大茂一起吃。
阎埠贵打开,饭盒里是满满一饭盒的土豆丝的清炒大白菜,闻了闻,还挺香,看着也有油水,“挺好,不用只吃咸菜条了。”
“三大爷,您真没必要这么省。”傻柱说道:“我让更生到您这补课,许大茂带了一只鸡回来,等下我去杀了做了,您也过来喝一杯。”
“那好,我给更生补了课就来。”阎埠贵欣喜不已。
不仅得了一盒剩菜,还剩下一顿饭,今天
太赚了。
傻柱到家的时候,许大茂已经将鸡宰了,洗净,傻柱回来,哐哐几下便将肉切好。准备做一道尖椒炒鸡肉,一道酸辣鸡杂,鸡架放进砂锅里煲汤。
“刚才秦寡妇过来想问我要鸡内脏,我没给。”许大茂贱兮兮的说道:“她要是过来要肉,你给不给?”
“这肉又不是我的,我给不着。”
“那我就放心了,鸡肉两斤不到,自己吃都不够。”
想到秦淮茹,傻柱就想到昨天她在厂子里调戏自己的事,
头回生出了搬出这个四合院的心思,只是现在买房可不容易,买卖都是明令禁止的,而且这里是他从小长大的地方,有年少时幸福的回忆,他不舍得离开。
而且,就算搬家了,他还在轧钢厂上班,秦淮茹想要恶心他,还是依然能恶心到他的。
所以,逃避不是办法,再说,他还想恶心恶心贾家人,亲手报一报前世的仇。
火烧旺,利索放入葱姜爆香,放入鸡杂,大火翻炒,倒入一点料酒去味,再加入酸辣椒,青辣椒,大火翻炒,香味儿顿时飘出来,又酸又辣还有肉的味道,简直不要太馋人。
加盐,也不用尝味,直接装盘,一道简单的酸辣鸡杂便做出来了。
“香,太香了。”许大茂闻到鸡杂的香味跑进来,看到傻柱正洗锅,忙用手拈了块鸡杂放进嘴里。
“你,也太不讲究了,还文化人呢,文化人就你这素质。”傻柱看到了,无比嫌弃道。
许大茂顿时挑起胜负欲,“文化人怎么了,文化人就不能拿手吃饭了,不就是用手挟了一块肉嘛,至于上纲下线吗?”
“呵呵,呵呵,不至于。”
“只是,你洗手啊吗?”
“手是干净的。”
傻柱摇了摇头,不再理他。
洗完锅,热锅放油,扔入两片生姜,然后下入切好的鸡肉,一阵猛火翻炒,锅里嗞啦嗞啦的油星子的爆炸声,放一点点水进去,继续炒,直到炒到肉色泛黄,才放入切好的辣椒丁,大蒜,加盐,搅匀便可以起锅了。
砂锅里的鸡架汤煮开了,撇掉浮沫,放上盖子转中火继续煮,汤还是清的,这个要点时间,至少要煲到汤浓稠才行。
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