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不同的猪杂部位,需要不同的烹饪时间和火候。
猪肝和粉肠是最后下锅的,当粥在锅中翻滚,散发出浓郁的香气时,徐洋迅速将猪肝和粉肠放入锅中。
三分钟的时间,可以说是一场与时间的赛跑。
在这短短的三分钟里,猪肝和粉肠由生转熟,逐渐变得轻嫩爽口。
这个时候的猪肝和粉肠,口感也是最顶级的!
它们的鲜嫩与粥的醇厚完美融合,每一口都让人陶醉其中。
后厨之中,气氛热烈而专注,一群经验丰富的大厨们此刻都全神贯注地盯着徐洋,眼睛都不敢多眨一下,生怕错过任何一个做猪杂粥的细节。
林大厨更是站在最前排,微微前倾着身子,脸上满是诚恳求学的模样,那专注的眼神里,好像是一个刚刚才踏入厨艺界的学徒一般!
对于徐洋的实力,这些大厨们早已心悦诚服,没有丝毫质疑。
“原来这才是猪杂粥最正宗的做法啊!”一位大厨忍不住轻声感叹,脸上露出恍然大悟的神情。
其他大厨也纷纷点头表示认可,学会了,这下是真的学会了!
徐洋为了方便他们学习,每一个步骤都是刻意的放慢了很多,他切配食材时,刀刃与案板接触的节奏都变得舒缓而有序,搅拌粥时,手臂摆动的幅度和频率也恰到好处。
然而,在时间的把控上,他却精准得如同精密仪器一般,分毫不差,仿佛时间都在他的掌控之中。
在亲眼见到徐洋那娴熟而独特的手法后,大厨们才如梦初醒般反应过来。
原来他们之前所做的猪杂粥,和正宗的做法相比,简直有着天壤之别,根本就不算会做猪杂粥!
徐洋这边关火,随后往粥里撒入葱花,随后又调了一些酱汁,用来蘸猪杂用的。
很快,一道绝顶美味的猪杂就大功告成了!
厨房里,在场的众人瞬间被那股浓郁醇厚的香味所包围,那香味丝丝缕缕地钻进每个人的鼻腔,勾动着他们的味蕾。
尤其是看着粥堆里翻滚的鲜嫩猪杂,色泽诱人,仿佛在向人们发出无法抗拒的邀请,简直是要人老命的那种级别!
就连不怎么喜欢吃猪杂的人都难以抗拒!
林大厨只是闻了一下,就信誓旦旦的表示,这个猪杂粥如果正式开卖,效果绝对不会比羊肉汤差!
这样级别的美味,就算是神仙也顶不住一点!
“爸爸,你做的粥粥好香呀!”小家伙徐一诺不知道什么时候跑了过来,跟在身后的还有方小雅。
不过此刻,方小雅的注意力显然都被猪杂粥的香味所吸引住了!
香,实在是太香了!
方小雅只觉得自己的口水都忍不住的一个劲往嘴边流,她现在恨不得就立刻上前,猛猛的对着一碗猪杂粥好吃特吃起来!
她就很不能明白,这猪杂粥,名季酒店的大厨们也都做过,可是完全就没有徐洋做出来的这种味道和香气!
明明总是同一种美食,可是徐洋做出来的,永远都是不可思议的好吃!
“可恶!”方小雅吞咽了一下口水,她是真想每时每刻都能吃到徐洋做的美食!
方小雅是已经有心理准备,只是不知道菲菲姐愿不愿意。
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