手机浏览器扫描二维码访问
“我知道大家都是老师傅的,所以我有个问题,想请教一下大家。”
徐洋没有着急演示制作猪杂粥的顺序步骤,反而是站在后厨的这些大厨面前,提出了一个问题。
“猪杂粥的核心是什么?”
随着徐洋的这一声提问,后厨里原本还带着几分轻松氛围的大厨们,瞬间面面相觑起来。
徐洋的这个问题,并不算难。
尤其是对于眼前这些被精心挑选出来,个个都有着真才实学、厨艺精湛的大厨们而言,他们平日里在厨房摸爬滚打多年,对于猪杂粥的基本做法,自然都是烂熟于心的。
他们心里都清楚,什么样的食材搭配、怎样的火候掌控,才能让猪杂粥达到基本的可口程度。
然而,若要深究,究竟要如何才能做出如同徐洋所熬制的羊肉汤那般,令人回味无穷、赞不绝口的美味猪杂粥?
那可就没有一个人知道了。
他们一开始甚至都没人敢说话。
毕竟,在徐洋这位美食大师面前,说什么都是班门弄斧。
林大厨见气氛略显尴尬,为了打破这份沉默,他率先站了出来,以一种抛砖引玉的姿态说道:“依我看呐,猪杂粥要想好吃,猪内脏一定要保证绝对新鲜,而且最好用砂锅来慢慢熬煮,这样煮出来的粥才更有韵味!”
徐洋听后,只是微微点了点头,并未发表过多言语,随后目光缓缓扫向其他人,似乎在等待更多不同的见解。
有了林大厨的表率,另外的大厨也都纷纷开始发表着各自的经验看法。
关于猪杂粥的核心,大家各抒己见。
有人说,食材的新鲜度和品质是关键,只有选用上乘的食材,才能煮出美味的粥。
有人则认为,火候的精准掌控才是重中之重,不同的火候下,粥的口感和味道会有天壤之别。
更有一些比较逆天的厨师表示,要做好猪杂粥,需要的是一颗身为厨师的赤诚之心,只有全身心地投入,用心去感受每一道工序,才能煮出真正有灵魂的猪杂粥!
徐洋全都摇了摇头,这些人说的,也都没有错,但却没有说到问题的根本。
“想做好猪杂粥的关键,必须要做的有两点。”徐洋见没有人继续发表意见了,随即开口道。
“首先第一点,就是要用粥来萃取猪骨的精华。第二点则是要将五种内脏巧妙地融入粥中,同时保证没有一丝脏气味,只有这样,煮出来的猪杂粥才能堪称上品!”
听到徐洋的这一番话,这些大厨们纷纷陷入沉思,仔细琢磨起来。
片刻之后,他们一个个都露出了恍然大悟的神情,顿时觉得徐洋所说的这两点,才是真正做好猪杂粥的核心关键所在!
四合院:我为厨神,馋哭众禽! 迟爷的掌中宝是隐藏大佬又软又飒 综漫:从杀手皇后开始 穿越1942有空间 小师弟要逆天 她自淤泥而来 情满四合院之碧霞元君 春江逐月 原神:带领丘丘人走向复兴 综影视之司颜 仵作医妃大理寺追凶 妖精的尾巴之三圣化神 凡人魂修,赤象为梁魂归我处 网游:强化999,1级就无敌! 从甄嬛传开始 被退婚后,千金总裁来倒追 有抽奖的我要誓死守护美好 搬空敌国国库!应对末世重生! 我一个特技演员疯狂整活很合理吧 相思难忘不负卿
关于抢救大明朝朱慈烺此贼比汉奸还奸,比鞑子还凶,比额李自成还能蛊惑人心!闯王李自成立马九宫山,遥望东南,感慨万千。慈烺此子忤逆不孝,奸诈凶残,简直是曹操再世,司马复生,让他当了皇帝,全天下的...
一个转世失败的神农弟子,想过咸鱼般的田园生活?没机会了!不靠谱的神农,会让你体验到忙碌而充实的感觉。师父别闹,就算我病死饿死从悬崖跳下去,也不种田,更不吃你赏赐的美食真香啊!本人著有完本精品农家仙田,欢迎阅读。QQ群42993787...
...
余庆阳一个搬砖二十年的老工程,梦回世纪之交,海河大学毕业,接老爸的班继续搬砖。用两辈子的行动告诉老师,搬砖不是因为我学习不好!是我命中注定要搬砖已有两本百万字完本书超级村主任最强退伍兵,可以放心入坑!大国工程书友群,群聊号码492691021新书重生之大国工匠...
听说她在占卜,他捧着手眼巴巴的就过来了爱卿,你给本君算算,今晚是本君睡了国师呢?还是国师睡了本君?她哆嗦了一下,一脚就踹了过去谁都不睡!她今晚就阉了你!!重生前,她是惊才绝艳的大占卜师,重生后,她还是上知天文下知地理的一品国师,可是,她算了两世,却没算到自己这一世会犯桃花国师大人,不好了,帝君来了!卧槽!她一下子就从八卦盘里站了起来他来干什么?他不干什么!那就好那就好!她狂抹一把额头上的冷汗。小太监欲哭无泪可他说了,今晚他夜观星象,是个鸾凤和鸣...
王虎穿越了,而且悲催的成了五指山下的一只老虎。我去,这是要做猴哥虎皮裙的节奏?王虎表示不服。作为一只21世纪穿越来的新时代老虎,怎么着也要和猴哥拜把子,做兄弟啊!此时此刻齐天大圣孙悟空被压五行山马上就满五百年,再有十年,波澜壮阔,影响三界格局的西天取经之旅就要开始,看王虎如何在其中搅动三界风云,与猴哥一起再掀万...