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老顾客感叹:“没有面条,只能先吃米饭。”旁边被吸引来的一桌旅客。
几個人是一直在外地工作,过年的时候回泉城过年,但是因为回来比较晚,没有能吃到冯家干饭铺的把子肉。
属于只知道名声,一直没有能够尝到味道。
他们回到泉城过年这些天里,倒也吃过泉城其他家把子肉。
对几个人来说,可能也就兴兴的把子肉算有些特色。
今天终于有机会尝到冯家干饭铺的把子肉。
他们自然是也赶紧要几块把子肉,想要先尝尝看,究竟被泉城很多人都夸奖的冯家干饭铺把子肉,和泉城其他家有什么不同?
把子肉上桌,先在颜色上就让几个人看出不同。
其他家的把子肉颜色往往会有一点点偏黑。
但是冯家干饭铺这把子肉颜色相当红润。
会给他们一种仿佛是大片红烧肉的感觉。
再有就是把子肉的香味,铺面不是兴兴有些调料的味道,而是简单的酱油香搭配上肉香。
如果仔细闻,还有一股淡淡清香。
把子肉无论是色还是香,已经让几位旅客感受到不凡。
随后几个人送入口中开始品尝。
先把子肉上汤汁的味道,入口会有一些咸,但是咀嚼肉的时候,又不会觉得特别咸,等到细细咀嚼后,会在咸之下吃到一些甜味。
正是这一点甜味,搭配上咸味一下子把把子肉味道提升了。
酥烂的瘦肉,几乎能直接融化的肥肉。
这一块把子肉,让几个人吃出很不一样的滋味。
这几个过年前才匆匆赶回泉城,在家里过了一个年,又即将踏上去往异乡火车的人。
终于在他们离开前,吃到了记忆中泉城家乡的味道。
不是大甜大酸,不是很多人印象中的齁咸,更不是外地越来越多见的辣。
就是很朴实的咸鲜口,然后会有那么一点点的甜。
没有什么多余花哨的滋味,它就是两个字“适口”。
几位即将离乡的人把肉汤浇在米饭上,然后大口大口把碗里的米饭扒拉着吃掉。
吃完了饭,几个人起身付了钱。
离开前,几个人分别对冯正明表示感谢。
“谢谢,您让我走之前尝到伱这把子肉的好滋味。”
“真是家乡的味道,过年回来这些天里,一直都没有吃到,还觉得是不是在外面久了,吃不惯家乡味道。”
“好吃,你家的把子肉确实好吃,难怪是泉城最好吃的。”
“一块把子肉,一碗米饭,带着家乡的味道,可以满足的出门了。”
“老板,希望有朝一日,能在外地也吃到你的把子肉。”
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