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洗漱完后,小厨房再次被云怀瑾占用。梅兰和竹菊一回生二回熟,跟着云怀瑾后头打下手。
早上准备做香香甜甜的奶黄包,配着猪肉锅贴和小米粥。
梅兰和面,竹菊去做了小米粥和剁猪肉靡,云怀瑾在做奶黄包的馅料。
庄子里有两头水牛,原身爱喝水牛奶。正好能拿来做奶黄馅,等云初病好了不用再喝中药,还能每天早上也热一杯给云初喝。
水牛牛奶,鸡蛋,白糖加上一点猪油搅拌均匀后,筛入面粉,让面粉更加细腻。
将筛入面粉的液体再次搅拌均匀,直至没有任何的面疙瘩后,将其倒入铁锅中加热凝固,时不时的搅动翻炒至彻底成型。
很快,小厨房里传来诱人的香甜味道,在外头劈柴打扫的笔墨和纸砚二人忍不住抽动鼻子。
纸砚摸摸怀里揣着的没怎么用过的牙刷,确认自己不是做梦,真的得了个好牙刷后,又被这甜香的气息勾住心神,更是持着扫帚站在原地,好一通猛嗅。
真香啊!
“也不晓得东家在里面又做啥好吃的了,闻着比昨天吃的那些还要香呢。”
说着说着,纸砚嘴角流下了不争气的口水。
他吸溜一声,又小声的问笔墨,“你说东家今天还会赏我们吃的吗?”
大大的眼睛里充满了期待,笔墨听着纸砚吞咽口水的声音,又瞧着他连活也不干,只盯着小厨房的方向看,没忍住道:“快点干你的活,东家赏不赏那都是东家说了算,你在这想有什么用?再躲懒小心被东家看见,再罚你一通,到时候你又要哭鼻子。”
纸砚闻言瘪瘪嘴,整个人又开始动起来,老老实实的扫地。
但那心思全都飘去了小厨房里,魂全被那香甜味给勾走了。
锅贴的面不用发,猪肉馅在调味去腥之后,梅兰负责擀面皮,竹菊跟着云怀瑾的动作一起捏锅贴。
三人配合,很快就捏好了四十个锅贴。
梅兰又拎出了一个小炉子出来,里面烧着碳。她把烙饼的平底铁锅架炉子上,从油罐子里弄出猪油放锅里化猪油。
大雍油物挺多,豆油,花生油,芝麻油,玉米油,黄油都有。但原身觉得猪油更香,所以主院里只有猪油,没有其他的油。
云怀瑾是哪种油都成,做好了都好吃。
油热之后,梅兰按着云怀瑾说的,将锅贴绕着铁锅边缘开始一圈一圈的贴。
这平底锅不大,一锅最多贴十个。
不多会,锅贴的油香盖过了奶黄馅的甜香,猪肉的咸香也随着加热越发浓郁。
小厨房里的梅兰和竹菊闻着味道,忍了又忍还是没忍住。
咕咚。
咕咚。
两声明显的吞咽口水的声音在小厨房里响起,二人有些不好意思的低头,也没敢看云怀瑾的脸色。
而云怀瑾压根没听见,他正忙着包奶黄包呢。
面发好了,蜂窝状的面团柔软的不可思议,云怀瑾揉了揉排出气后,就开始揪剂子。
奶黄包的馅料也都搓成了大小差不多的团子,黄澄澄的整齐的摆放在案板上。
时间有限,云怀瑾没想给奶黄包做什么造型,而是直接弄成馒头的模样,里面塞一颗奶黄球。
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