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“我要做的是豆腐对吧。”伍记得苏兰在超市说过,他在苏兰给男人们系完围裙後说道。
“对,皮蛋豆腐。”一道还算可以的凉菜。
苏兰已经将皮蛋剥好了,伍的工作也只是将豆腐放盘内,将皮蛋切好,再放调料而已。可是在将皮蛋大分八块的时候──
“还行,吃起来省事不少呢,滋味也能入内。”苏兰觉得还不错。
伍微微点点头,既然会的人也认同,那就是很好。在苏兰的指导下伍将调料淋了上去,一道皮蛋豆腐可以上桌了。
看到周与伍的菜都上了桌,而两人也都是全须全尾的,安觉得自己也一定坏不了,那就赶早不赶晚了。
“这次就我来吧。”安向前走了一步。“我做什麽菜啊?”
“拍黄瓜。”又是一道凉菜,天气热,多吃点凉菜还是好的,至少还省火。
“这个简单。”安说道,只要将黄瓜拍碎了,随意切切放上调料就行。
苏兰微笑着将黄瓜递给了安,“先将头尾去掉一点再拍。”
“啪──”随着一声响到而後响起的是姚的低咒声。
“该死的,安,你就是这样做菜的啊,等你拍完了,菜板上还能找到黄瓜吗?”姚将他头上的黄瓜块取了下来。
“纯属意外,纯属意外。”安笑着摆了摆手。
“你用手捏住黄瓜,对,向下点,再向下点。力道放轻一点儿,一次拍不碎可以多来几次,这样也就不会拍出去了。”随着苏兰的解说,安的动作也有模有样的了,已经调好味的黄瓜大大小小地凌乱地放在盘子里。
“多有不规则美。”安感到很满意,觉得自己做的这道菜已经有了艺术的美感。
“我倒是希望它能多一些规则的美感。”姚撇了一眼後说道。
“那我们就等你那规则的美感多一些的美食了。”安也不与姚争辩。
“我做什麽。”姚没在搭理安,他走进厨房问着正在收拾着的苏兰。
“我已经炖了鸽子,再做一个汤吧。”苏兰看了看,已经四个菜了,还是来个汤的好。
“什麽汤?”姚看着那些材料问道。
“花蛤汤。”她已经将花蛤都剥好洗净了,现在这个时节,花蛤也肥。
“我该做什麽?”姚看着被剥好的花蛤有些不知如何下手。
“将汤锅放上,花蛤倒在里面,加水,对,不要太多,这样就行了,加上盐,料酒。再就是等它大火烧开了,加点葱与香菜末就可以起锅了。”苏兰喝汤只爱那种最简单也是最原味的。
很快,大概四分多锺水就烧开了,姚按着苏兰的说法加入了葱与香菜末,将它倒入了大瓷碗里。
清清的汤里浮着绿色,葱与香菜的香味随着热气飘散出来。
苏兰满意地点了点头,毕竟菜已经做完了,而不但这几个男人都还全须全尾的,厨房也是全须全尾的,她觉得这就是最大的成功,而且在自己的协助下,那菜一定也不会难吃。
“你们先去洗洗手,我将鸽子盛出来,我们也就可以吃了。米饭我也已经焖好了。”苏兰将他们四人赶出了厨房,她还是得收拾一下,因为菜色简单,所以厨房也不是很乱。
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