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按照调料比例，她自己都能配出来差不多的。

叶盈还真这么做了，她自己则是推着车摆摊售卖，也就是这时候，她偶遇了何铭森，还是他先跟她打招呼。

时隔多年，记忆里瘦小的何铭森，如今身高腿长，身姿挺拔，剪着寸头，一看就是很有气派。

叶盈都以为认错人了。

何铭森说他刚退伍回来，叶盈连连惊叹，对他不禁带上一层滤镜，还热情请他吃捞汁海鲜。

“生意怎么样？”他比之前健谈不少，初中的时候，她好像没听他说过几句话。

叶盈话语闷闷：“不太好，好在不用租店铺，卖得多就赚多一点，总比在公司被压榨好。”

“是不是和食材是冻货有关系？”

“当然得用冻货了，所有人都是用冻货，才五十八一斤，不用冻货我还怎么赚钱哦？有些人还直接买预制的呢，赚更多！”

何铭森：“一尝就能尝出来了，销量不会好，我知道哪里能拿到便宜的鲜货，试试鲜货？”

这一句话，开启了两人这段时间频繁地联系。

“扑腾——”一声，叶盈的思绪被打断。

推车上的塑料袋里，几只虾蹦了出来，掉在地上正在翻腾着。

“今天的虾，真有活力啊——”叶盈眼底一亮，连忙走过去，开始忙活起来。

她麻溜带上围裙，起锅，烧水——

拿起砧板，快速切姜片，丢入锅中，再倒入黄酒。

水一开，洗好的虾还活蹦乱跳着，她快速往里放，它们在水中翻腾，颜色迅速变红，等煮得差不多了，再煮上一分钟。

这时候，叶盈从大冰箱里拿出冰块，倒入冰水，将虾捞出，迅速浸泡在冰块中。

这样制作出来的虾，肉质紧实脆爽。

紧接着，叶盈将花螺和海螺还有蛤蜊扇贝分别浸泡，再往水里加盐，让它们吐沙。

趁着这个空隙，她就开始煮八爪鱼、蛏子、皮皮虾、鱿鱼、鲍鱼、章鱼须、蟹钳

煮好之后冲水去腥，随后浸泡冰水。

浸泡着花螺和海螺这些的水，已经变得很浑浊，她掏出来，洗了几遍，然后下锅煮。

叶盈将所有海鲜都处理了，肚子已经咕噜噜叫，她这才想起自己忙得忘记吃饭了，桌子上还放着何铭森今天给她带的早餐。

她走过去打开，是一份炒面还有豆浆。

此时已经临近中午十二点，叶盈把早餐当午饭吃了，因为太饿，她吃得有些急，毕竟死前在出租屋，她都三天没吃东西了。

一边吃饭，叶盈一边环视这间房子。

这是一栋老房子，但面积很小，仅有不到五十平，房龄都三十几年了，位置也偏，一楼有一个厨房，一个卫生间，二楼也有一间房。

一开始她不是租在这里，但海鲜味道很腥，之前住的地方，没多久住户就投诉她了。

叶盈就搬来这种独栋房子，她也只租得起老房子，老房子就在小巷里，平时很难租出去，一栋房子的房租每个月是两千块。

叶盈觉得两千很贵，不是很想租，何铭森就提出，反正他在外面和别人合租也需要上千一个月，厨房还是公用的。

如果她不介意，他可以搬过来，房租平摊。

于是，叶盈就把这里租了下来，不过她刚搬过来没多久，何铭森那边的合同下个月才到期，他还没搬过来，叶盈目前就住一楼的房间。

这里的厨房够大，够她施展的，叶盈很满意。

叶盈吃完早餐，就开始调酱汁了，她拿出一个桶，然后把电子秤拿出来，将桶放在电子秤上。

蚝油、麻油、辣椒油、鸡精、味精、麻鲜露、海鲜酱将这些一一按比例加入后，开始搅拌。

而后，她开始制作下一步。

将洗净的香菜、姜蒜切成末，然后加入白芝麻、小青椒和小红椒，将油烧热，然后浇上，激发香味。

最后还会准备柠檬片和小青柠。

但这些不会现在就加入到料汁中，而是打包好。

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