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第268章 遗存在四川方言中的古汉语 鲊（第2页）

《释名·释饮食》:

“鲊，葅也，以盐米酿之如葅，熟而食之也。”

《说文·鱼部》:

“鲝，藏鱼也。南方谓之?，

北方谓之鲝。”

段玉裁注:

“《释名》

曰:

‘鲊，

菹也。以盐米酿鱼以为菹，熟而食之也。’

按古作鲝之法，令鱼不朽

坏。”笔者注：鲝，通“鲊”。?qin2，鱼鲊。

明·李实《蜀语》:

“以米糤盐椒酿肉鱼曰鲊。”

2名词，用鱼肉或蔬菜等加米粉用盐腌制而成的食品。

《晋书·列女传·陶侃母湛氏》:

“侃少为寻阳县吏，尝监鱼梁，以一坩鲊遗母，湛还鲊，以书责侃曰

‘尔为吏，以官物遗我，非唯不能益我，乃以增吾忧矣。’

”

唐·冯贽《云仙杂记》卷二《换茶醒酒》（出《蛮瓯志》）:

“乐天方入关，刘禹锡正病酒。禹锡乃馈菊苗韲芦菔鲊，换取乐天六班茶二囊以醒酒。”

宋·周去非《岭外代答》卷八《百子》:

“天威子如橄榄而小，盐糁和之，可以作鲊。”

清·王士禛《香祖笔记》

卷六:

“昔刘宾客馈白太傅菊苗虀芦菔鲊，换取乐天六班茶二囊，有诗载集中。”

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