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“啊,好小气!”任雪不满地撅嘴,“北条就很好说话,你这个服务员,不行!”
“北条是谁?北条美代子吗?”
对于任雪的评价,绘里奈挺在意的。即便只是临时客串,但客人说她不行,这让骄傲自信的‘神之舌’如何容忍。
“对,我要北条!”任雪嚷嚷抗议道,甚至去吧台敲窗,“阿羽,快把北条请回来!”
“算了,算了!”
水谷俊苦笑地劝阻,他不敢奢望能品尝到特级的菜品,太昂贵了。
拉开窗,夏羽闻言,不由清爽笑道:“绘里奈,就分给他们四个,他们一人两个,你自己吃六个,占大头,怎么样?”
薙切绘里奈拧紧眉,看看桌上的蒸笼,一脸的纠结,明显不想与别人分享菜品。
“不行!就只想自己吃!”
“那这样,下次,哦,不对,明天你来白鸥高中,我专门给你做一笼鱼翅肠!”夏羽摇了摇头,对绘里奈小孩子般的脾气也无可奈何。
眼睛一亮,立刻作出取舍。绘里奈脸上的纠结之色不翼而飞,颔首轻轻道:“好。”
“切!”
任雪翻了个白眼。
“你切个毛线。”夏羽额头冒青筋,“要不是看在你是熟客的面子上,我就按照正常价格收你钱了,一个鱼翅肠,5万日元!”
“务必不要!”
任雪、水谷俊异口同声道。
笑了笑,把窗户拉上,夏羽正给这两位客人烹制第三道茶。
这是一道湘菜,鸳鸯桂鱼。
“嗞嗞嗞……”
油锅温度很高,大漏勺里的鱼肉,是一块块的,经过油炸,白色的鱼肉已经酥黄。
前置的腌制步骤,还有给鱼肉、鱼头抹蛋液,洒上淀粉,这些都在之前完成了,才有这一步的油炸。
油炸出锅,只剩摆盘。
鱼肉整齐摆在盘子里,摆在鱼头成形,接下来去做调味酱汁。
“姜末,冬笋,蘑菇,火腿丁小炒。”
“鸡汤300毫升。”
“盐,胡椒粉,太白粉。”
嗞啦。
提着锅,将黏稠液体浇淋在盘子的鱼肉上,偏咸的调味汁就让料理颜色变得鲜艳。
但‘鸳鸯桂鱼’其实是两条鱼,一红亮,一花白,份量很足,夏羽掉头去做另一条鱼。
数分钟后,他打开窗户。
“叮!”
一拍摆在台上的传菜铃铛,响亮的铃声顿时传遍小店。
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